Les-plaisirs-gourmands-de-thd

27 avril 2013

Petits fondants chocolat

Voici de délicieux fondants moelleux, d'après une recette "tup" Ingrédients : - 100g de chocolat noir - 100g de beurre 1/2 sel - 100g de sucre - 2 oeufs - 60ml de farine Faire fondre (au micro onde pour moi) le beurre et le chocolat Ajouter le sucre puis...

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26 avril 2013

Pêches pâtissières

Voici un goûter qui ravira petits et grands : deux petites brioches moelleuses garnies de crème pâtissière et roulées dans du sucre, en forme de pêche (d'où le nom) J'ai utilisé ma pâte à brioche habituelle pour cette recette J'ai fait travailler mon...

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25 avril 2013

Panna Cotta aux M&M's

Un petit goûter sympa pour les enfants (et les grands), très simple à faire ^^ Ingrédients : - 20cl de crème liquide - 20cl de lait - 40g de sucre - 1 sachet de 2g d'agar-agar - M&M's (crispy pour cette recette) Faire bouiller le lait, la crème et le...

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24 avril 2013

Brioches aux lardons

Pour cette recette j'ai utilisé ma pâte à brioche habituelle : ici, j'ai juste diminué la quantité de sucre. Ingrédients : - 500g de farine - 1/2 carré (20g) de levure fraiche - 2 jaunes d'oeuf - 50g de sucre - 250ml de lait - 50g de beurre - 1 pincée...

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24 avril 2013

Brioche aux amandes

Pour cette recette j'ai utilisé ma pâte à brioche habituelle : ici Ingrédients : - 500g de farine - 1/2 carré (20g) de levure fraiche - 2 jaunes d'oeuf - 80g de sucre - 250ml de lait - 50g de beurre - 1 pincée de sel Prélever 3 cuillères à soupe des 250ml...

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24 avril 2013

Cake au saumon et poireaux

Ingrédients pour ce cake : - 150g de farine - 100g de râpé - poireaux (environ 100g en rondelles) - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - saumon fumé (environ 100g) - sel, poivre.. - 130ml de lait - 90ml d'huile - beurre Faire revenir les poireaux coupés...

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23 avril 2013

Cupcakes aux M&M's

J'ai adapté cette recette d'un des livres de la collection les touts petits de Marabout Il faudra comme ingrédients : - 100g de farine - 100g de beurre - 2 oeufs - 90g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - Extrait de vanille - environ 50g de M&M's...

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22 avril 2013

Iles flottantes

Ingrédients : - 500ml de lait - 4 oeufs - 80g + 40g de sucre - une gousse de vanille ou arôme - caramel tout prêt ou sucre +eau Séparez les blancs des jaunes Faire chauffer le lait avec la vanille Battre les jaunes avec 80g de sucre jusqu'à ce que le...

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21 avril 2013

Gaufres vergeoises

Ingrédients (pour environ 35 gaufres) : - 500g de farine - 30g de sucre + un sachet de sucre vanillé - 4 oeufs - 130g de beurre - 100ml de lait - un sachet de levure de boulanger Délayer la levure dans une partie du lait tiède. Mettre tous les ingrédients...

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20 avril 2013

Crème dessert spéculoos

Voici la recette d'une crème dessert onctueuse au goût de spéculoos... Un goût dont on ne se lasse jamais ^^ Et très simple à faire.. Pour cela, il vous faudra : - 500ml de lait - 50g de sucre (ou plus si vous aimez bien sucré) - 25g de maïzéna - 3 cuillères...

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19 avril 2013

Biscuit roulé fraises chantilly

Pour la décoration, j'ai utilisé la pâte à cigarette. Cette pâte peut être appliquée en décoration sur n'importe quel biscuit, type génoise.. Pour cela, il vous faut : - 1 blanc d'oeuf - 25g de sucre glace - 25g de beurre - 30g de farine - du colorant,...

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17 avril 2013

Sablés aux biscuits roses de Reims

J'ai adapté ici une recette de la maison Fossier Voici la poudre que j'ai utilisé : Ingrédients : - 220g de farine - 150g de beurre - 45g de sucre glace - 40g de poudre d'amande - 150g de poudre de biscuits roses de Reims (photo) - 1g de levure - 2 oeufs...

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17 avril 2013

Verrines Mousse Banane sur Caramel beurre salé

Caramel beurre salé : Ingrédients : - 100g de sucre semoule - 50g de beurre 1/2 sel - 20cl de crème liquide Faire chauffer dans une casserole le sucre avec un peu d'eau Dès coloration, ajouter progressivement le beurre en morceaux puis la crème Bien Mélanger...

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16 avril 2013

La pâte à choux

J'utilise la recette de pâte à choux de Mr Christophe FERDER (Pâtisserie, L'ultime référence) Ingrédients : - 125g d'eau - 1/2 cc de sucre semoule (ou plus selon le goût) - 1/4 cc de sel - 55g de beurre - 70g de farine - 3 petits oeufs (à température...

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16 avril 2013

Statistiques du blog précédent ...

Ne pouvant importer que les articles et les photos de l'ancien blog, je publie ici un aperçu mes anciennes statistiques : 7438 Visiteurs (Janvier / avril 2013) JANVIER 2013 471 Visiteurs FEVRIER 2013 1 369 Visiteurs MARS 2013 2 592 Visiteurs Au 16 AVRIL...

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