J'adore faire des chinois : la pâte à brioche, le façonnage etc.. Mais chez nous, on n'aime pas trop le chinois classique avec la crème pâtissière ! Donc comme j'avais aussi envie d'une tarte au sucre, et bien pourquoi ne pas combiner les 2 → voila chose...

Pour cette recette, j'ai utilisé ma pâte à brioche que vous retrouverez ici : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2013/03/22/26932942.html Commencer par concasser des pralines roses, j'ai utiliser le mortier mais il y a plein d'autres méthodes Quand...

Pâte briochée : - 500g de farine - 1/2 carré de levure fraiche de boulanger (ou un sachet de levure sèche) - 2 jaunes - 80g de sucre semoule + un sachet de sucre vanillé - 250ml de lait - 50g de beurre (mou) - 1 pincée de sel Délayer la levure dans un...

Pâte briochée : Ingrédients : - 500g de farine - 1/2 carré (20g) de levure fraiche - 2 jaunes d'oeuf - 80g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) - 250ml de lait - 50g de beurre - 1 pincée de sel Suivre la recette en image ici : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2013/03/22/26932942.html...