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AVRIL 2013 : J'ai décidé de déménager mon ancien blog et de rejoindre Canalblog

Bien sûr, je dois tout recommencer, les articles, les photos etc et surtout je repart avec un compteur de 0 visites

Pour l'instant mon ancien blog reste actif, le temps pour moi de recopier tous les anciens articles

Vous pouvez toujours le voir : mes plaisirs gourmands

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Posté par plaisirs gourman à 13:21 - - Commentaires [6] - Permalien [#]


21 avril 2014

Tartiflette roulée

  Voici une tartiflette en version roulée, pour changer de la version classique   Ingrédients : - 500g de pommes de terre (+ ou - cela dépend des goûts et du nombre de personne) - 6 oeufs - 100g de râpé - 1 oignon - sel, poivre - 250g de fromage à tartiflette - 150g de dès de jambon   Eplucher, laver et râper les pommes de terre et l'oignon. Réserver     Battre les oeufs en omelette, Ajouter le râpé, le sel/poivre, et le mélange pommes de terre / oignons râpés :   Bien mélanger... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 13:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
20 avril 2014

Nid de Pâques

  La base du gâteau est un délice au chocolat dont vous trouverez la recette ICI Cuire le gâteau dans un moule à savarin :       Ingrédients pour la garniture : - 150g de mascarpone - 60g de sucre glace - arôme fraise + colorant   Battre le mascarpone et ajouter le sucre glace, l'arôme et le colorant. Mettre la préparation dans une poche à douille munie d'une douille ronde et décorer.   (J'ai mis des oeufs en chocolat dans le milieu en dessous de la poule)   BONNE DEGUSTATION ... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 12:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
19 avril 2014

Délice au chocolat

    Ingrédients : - 200g de chocolat noir - 150g de beurre - 4 oeufs - 125g de sucre - 2 cs de farine - 50g de poudre d'amandes (fac) OU   un sachet de sucre vanillé   Préchauffer le four à 180° Séparer les blancs des jaunes, et battre ces derniers avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse : Faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde ou au bain marie : Dès que la préparation est bien lisse, l'incorporer au mélange oeuf/sucre : Ajouter la farine et la poudre... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 17:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
19 avril 2014

Gâteau basque

    Ingrédients : Pour la pâte → - 300g de farine - 150g de sucre - 1 oeuf entier + 2 jaunes - 180g de beurre - 1/2 sachet de levure - 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière → - Voir recette ICI - 2CS de rhum ou de fleur d'oranger Pour la dorure → - 1 jaune d'oeuf - 1 cs de lait   Préparer la crème pâtissière selon la recette ICI avec le rhum ou la fleur d'oranger. Préparer la pâte du gâteau : Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajouter l'oeuf entier, les... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 13:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


18 avril 2014

Agneau brioché

  ~ ~ J'ai réalisé cet agneau brioché pour le défi boulange  ~ ~   J'ai fait la brioche nature, mais on peut aussi la faire avec du chocolat, ou nutella. D'ailleurs, Il y a déjà une brioche bouclette sur ce blog → RECETTE ICI   Pour réaliser cet agneau, vous aurez besoin d'une pâte à brioche.La recette se trouve ICI Préparer la pâte selon la recette, et laisser pousser dans un endroit tempéré, jusqu'à ce qu'elle double de volume. Ensuite, sur un plan fariné, prendre la boule de pâte, la dégazer et la... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 10:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
15 avril 2014

Gaufres feuilletées au chocolat

  Faciles, rapides à faire, et surtout délicieuses.. Des gaufres au chocolat croustillantes que l'on redemande. Voici sans plus tarder la recette, inspirée d'ICI :   → 2 rouleaux de pâte feuilletée → du nutella (ou autre chocolat) → du sucre glace → Un gaufrier   Découper à l'aide d'un emporte pièce des carrés de pâte feuilletée Déposer du nutella dans le milieu Refermer avec un autre morceau de pâte et souder les bords Cuire au gaufrier, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Saupoudrer de sucre... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 17:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
14 avril 2014

Tarte au Maroilles

    La Tarte au Maroilles est une spécialité de Thiérache et de l'Avesnois. Elle est faite avec une pâte levée (type pâte à pain) sur laquelle on dispose un Maroilles coupé en tranches en concervant la croûte. Le Maroilles est un fromage français originaire des départements du Nord et de l'Aisne. Il tient son nom du village de Maroilles où il existait jadis une abbaye dans laquelle les premiers fromages furrent affinés. Etant originaire du Nord, je ne pouvais pas ne pas avoir de recette sur ce blog →  ainsi c'est... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 14:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
12 avril 2014

Cupcakes pralinés

          Ingrédients (pour 8 ou 9 cupcakes) : Pour la pâte →   - 60g de beurre mou   - 50g de sucre   - 1 oeuf   - 70g de farine   - 1cc de levure chimique   - 1 pincée de sel   - 2 CS de lait (25ml)   - 30g de pralin   - Rocher praliné ou carré de chocolat noisette Topping →   - 20cl de crème liquide entière   - 100g de pralinoise   - un sachet de chantifix     Pour la pâte : Préchauffer le four à 180° Battre le... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 14:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
08 avril 2014

Quiche poireaux lardons sans pâte

  Ingrédients : - 400g de poireaux - 200g de lardons - 100g de farine - 3 oeufs - 250ml de lait - assaisonnement (sel, poivre....)   Faire cuire les lardons et les poireaux (en rondelles) dans une poêle avec un peu de beurre. Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le lait, la farine et l'assaisonnement. Quand les poireaux et lardons sont cuits, les mélanger avec la préparation dans le saladier. Verser le tout dans un moule beurré, et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40... [Lire la suite]
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05 avril 2014

Clafoutis fraises

  Ingrédients : - 3 oeufs - 125g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé (ou un peu d'extrait de vanille) - 100g de farine - 150ml de lait - 150ml de crème liquide - 300g de fraises   Battre les oeufs avec le sucre Ajouter la vanille, le lait, la crème puis la farine. Bien mélanger pour avoir une préparation bien homogène sans grumeaux. Déposer des fraises coupées dans des petits moules individuels Verser la préparation dessus : Enfourner 40/45 minutes dans un four préchauffé à 180° A la sortie, saupoudrer... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Mug marbré choco-café

    Ingrédients : - 30.g de beurre 1/2 sel - 1 oeuf - 4 cc de crème liquide - 2 CS de sucre - 1 cc de sucre vanillé - 5 CS de farine - 1/2 cc de levure chimique - 4 carrés de chocolat - 1 cc de café soluble     ~~ Temps adapté pour un micro onde puissance 800W ~~ Faire fondre le beurre dans un bol, 20 sec au micro onde. Faire fondre le chocolat dans un autre bol (1 min 10 sec). Dans un 3ème bol, ajouter et mélanger successivement l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé, la crème liquide, la farine,... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Mug cookie aux smarties

  Ingrédients : - 15g de beurre 1/2 sel - 1 jaune d'oeuf - 1CS de sucre roux - 1 cc de sucre vanillé - 4 CS de farine - Quelques smarties Dans le mug :  faire fondre le beurre 20 sec au micro onde. Ajouter et fouetter le sucre roux, puis le sucre vanillé, le jaune d'oeuf et enfin la farine. Déposer des smarties sur la pâte. Faire cuire 1 minute (800W) au micro onde.   BONNE DEGUSTATION       Source "Mug Cake" Lene Knudsen; Editions MARABOUT
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30 mars 2014

Cupcakes Fraises chantilly

  Ingrédients (pour 10 cupcakes environ) : Pour la pâte à cupcakes :   - un pot danette vanille   - 1 oeuf   - 100g de sucre   - 3 CS d'huile   - 100g de farine   - 1/2 sachet de levure   - quelques fraises en morceaux   Pour la garniture :   - 20cl de crème liquide entière   - 100g de mascarpone   - 2 CS de sucre glace   - arôme fraise   - une fraise entière par cupcake     Préchauffer le four à 180° Battre l'oeuf avec le sucre. ... [Lire la suite]
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30 mars 2014

Eclairs Framboises Chantilly

  Ingrédients : - pour la pâte à choux VOIR ICI - garniture :   - 20cl de crème liquide entière   - 100g de mascarpone   - 1 sachet de sucre vanillé (ou 2 selon le goût)   - des framboises (ou des fraises)   - quelques amandes effilées   - sucre glace   Réaliser la pâte à choux selon la recette indiquée, A l'aide de la poche à douille, former des éclairs sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé. Parsemer ces éclairs avec quelques amandes effilées. Enfourner et... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 14:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]


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