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AVRIL 2013 : J'ai décidé de déménager mon ancien blog et de rejoindre Canalblog

Bien sûr, je dois tout recommencer, les articles, les photos etc et surtout je repart avec un compteur de 0 visites

Pour l'instant mon ancien blog reste actif, le temps pour moi de recopier tous les anciens articles

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Posté par plaisirs gourman à 13:21 - - Commentaires [8] - Permalien [#]


19 juillet 2014

Pudding

    Vous avez des restes de Pain ? Et vous ne savez pas quoi en faire ? Pour ne pas les jeter, il existe la recette du Pain Perdu mais surtout le Pudding. Sur la base de Pain sec, Lait et Oeufs, on peut le personnaliser au gré de nos envies. J'ai fait le mien à la vanille et raisins secs (à la poudre de flan)   Ingrédients : - 500g de pain sec - 1l de lait (un peu plus) - 3 oeufs - 1 sachet de poudre de flan - 250g de sucre - 150g raisins secs Couper le pain en petits morceaux, et verser le litre de... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 16:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
09 juillet 2014

Les Push Cakes

  Pour réaliser ces recettes, vous pouvez vous procurer les Push Cakes chez mon partenaire : http://boutique-scrapcooking.fr/fr       ~~~~ Push Cakes façon Fraisier ~~~~   Pour la recette, il s'agit de biscuits écrasés (ici palet breton) de la chantilly mascarpone vanille et des fraises (reste de fraisier)           ~~~~ Push cakes façon Mille feuilles ~~~~         Pour la recette : - une pâte feuilletée - crème pâtissière à la poudre de... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 18:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
02 juillet 2014

ScrapCooking

  J'ai eu la joie de conclure un partenariat avec ScrapCooking. J'utilisais déjà pas mal de leurs produits et en étais très satisfaite .... Le Marque ScrapCooking, c'est un site essentiellement de matériel pour la décoration des gâteaux comme des pros. Leur aventure commence en 2005, on retrouve des produits ludiques et à la portée de tous pour embellir toutes sortes de pâtisseries. De plus, une grande partie de leurs produits sont fabriqués en France dans les ateliers de Fondettes (Indre-et-Loire) près de Tours. Ce... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 18:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
29 juin 2014

Iles flottantes aux fraises

  Ingrédients (pour environ 4 Iles flotttantes) :   Coulis → - 500g de fraises - 1 sachet de sucre vanillé - 50g de sucre semoule Meringues → - 90g de blancs d'oeuf (environ 3 blancs) - 60g de sucre Déco → - Quelques fraises entières - crêpes dentelles (3 ou 4)   Laver et équeuter les fraises (en garder quelques unes entières pour la déco) Les mixer avec le sucre vanillé et le sucre semoule. Dans les ramequins, verser un peu de coulis (en garder un peu pour la déco) (J'ai aussi rajouté quelques... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 16:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]


22 juin 2014

Tarte abricot Meringuée

    Pour cette tarte, il vous faudra :   - Une pâte sucrée → RECETTE ICI - De la crème pâtissière → RECETTEC ICI - environ 400g d'abricots frais - De la meringue (faite avec les blancs de la crème pâtissière)   Commencer par préparer la pâte sucrée selon la recette ICI, Laisser reposer la pâte au frigo environ 30 minutes. Puis foncer un moule ou un cercle à pâtisserie :     Préparer la crème pâtissière selon la recette ICI, en conservant les 4 blancs des oeufs pour la meringue. ... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 14:57 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
15 juin 2014

Brownie

  D'origine américaine, le Brownie est un gateau au chocolat, fondant par endroits. C'est un des desserts les plus connus, et préféré des enfants  de tout le monde. Les ingrédients basiques et nécessaires pour le réaliser sont le sucre, la farine, les oeufs, le beurre et surtout le chocolat ! Ensuite on y rajoute des morceaux de noix (de pécan, de macadamia ou noix traditionnelle), ou éclat de caramel, chocolat, etc... Il y a autant de recettes de brownies que d'états aux Etats Unis, mais une chose est sûre : il se... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 14:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
29 mai 2014

Dessert façon Fantastik By Michalak

      Le "Fantastik" est le gâteau signature du célèbre chef pâtissier Christophe Michalak, que l'on trouve dans sa boutique Michalak Takeaway. Il s'agit d'un gâteau que l'on peut dresser à la minute, et qui se compose d'un fond de tarte garni de crèmes pochées (meringues, mascarpone, ganache montée....) et de toutes sortes d'ingrédients comme des fruits, du chocolat, etc..... Il n'existe (pas encore) de recette type pour ce genre de gâteau.   J'ai choisi de faire le mien avec une base de sablé breton... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 15:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
29 mai 2014

Sablés Bretons

    Un délicieux sablé au bon goût de beurre salé vraiment irrésistible ! Cette recette vient du célèbre chef pâtissier, Philippe Conticini. J'avais besoin d'un fond de tarte, donc j'ai utilisé la pâte dans un cercle, mais en portions individuelles ils sont tout aussi irrésistibles.   Ingrédients : - 125g de farine - 175g de beurre 1/2sel - 90g de sucre glace - 80g de poudre d'amande - 2 jaunes d'oeufs - 1 pincée de fleur de sel Préchauffer le four à 170° Dans la cuve du robot, mettre le sucre glace,... [Lire la suite]
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27 mai 2014

Push cake façon Kinder délice

  Tout le monde connait ces glaces appelées "pouss-pouss" dont le principe est de remonter la glace en la poussant par le bas grâce à une coque tenue par une tige. Aujourd'hui ce "phénomène" a été remis au goût du jour par les USA en adaptant ces pouss-pouss aux gâteaux, et en les nomant les "Push up cake pops" ou "Push cakes".....       Ingrédients (pour 6 push cakes) : → Pour la génoise (j'ai repris celle du Napolitain)    - 2 oeufs   - 125g de sucre   - 125g de farine   -... [Lire la suite]
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24 mai 2014

INDEX Goûters Divers

  Liste :   - Mandises aux éclats de Mars - Financiers aux Mars - Petits Moelleux aux amandes - Choco'Mandises - Beignets - Kinder délice Maison - Diamants chocolat framboise - Browkie - Moelleux aux pommes et aux amandes - Nonnettes à l'orange - Blondie au chocolat blanc - Pain d'épices - Croque Poires Nutella - Bonhommes en Pain d'épices - Jalousie Pommes Spéculoos - Madeleines de Commercy - Pavlova aux fraises - Petits Marbrés à la Danette - Merveilleux - Pudding  
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22 mai 2014

Schokoküss ou tête de choco

    Cette petite gourmandise autrefois appelée "Tête de Nègre" a été rebaptisée "Tête de Choco" ou "Shokoküss" en allemand ^^ Il s'agit d'une petite gaufrette surmontée d'une meringue italienne et enrobée de chocolat.     Ingrédients : - Chocolat noir - meringue italienne - gaufrette (ou comme ici spéculos écrasés) (Les quantités sont à adapter en fonction du nombre de tête de choco à faire)   Faire fondre le chocolat (au bain marie, ou au micro onde) pour obtenir une préparation bien lisse, ... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Merveilleux

      Le Merveilleux est une pâtisserie traditionnelle du Nord de la France. Composé de Meringue, de crème fouettée et de copeaux de chocolat, cette pâtisserie est un vrai délice.   Ingrédients (pour environ 6 merveilleux): pour la meringue → - 90g de blanc d'oeuf - 90g de sucre glace - 90g de sucre semoule Pour la chantilly chocolat → - 20cl de crème entière - 60g de chocolat (lait ou noir) Pour la garniture → - copeaux de chocolat   Commencer par faire la meringue selon la recette : ... [Lire la suite]
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20 mai 2014

Petits Marbrés à la Danette

      Ingrédients : Pour la pâte chocolat : - un pot de danette chocolat - 2 oeufs - 100g de sucre - 60ml d'huile - 130g de farine - 60g de Maïzéna - 1/2 sachet de levure chimique Pour la pâte vanille : Mêmes ingrédients mais avec un pot danette vanille.   Pâte au chocolat : Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le pot de Danette chocolat et bien mélanger. Puis ajouter l'huile, la farine et la maïzéna, la levure en mélangeant entre chaque ajout.   Faire de même avec la pâte vanille.... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 16:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
18 mai 2014

ANNIVERSAIRE Mai / juin / Juillet 2014

    1 ~ Tout Chocolat    - Ballon :  Génoise chocolat noisette, ganache 2 chocolats    - Base : génoise vanille, ganache pralinoise               ************     2 ~ Napolitain      → La recette du Napolitain se trouve ICI               ************   3 ~ Chocolat, Vanille, Fraise J'ai fait trois fois la recette de génoise du Napolitain ICI (Une... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 14:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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