Les-plaisirs-gourmands-de-thd

Bienvenue sur ce blog

 

Logo blog

 

~~ Bienvenue sur mon nouveau blog ~~

AVRIL 2013 : J'ai décidé de déménager mon ancien blog et de rejoindre Canalblog

Bien sûr, je dois tout recommencer, les articles, les photos etc et surtout je repart avec un compteur de 0 visites

Pour l'instant mon ancien blog reste actif, le temps pour moi de recopier tous les anciens articles

Vous pouvez toujours le voir : mes plaisirs gourmands

MERCI de continuer à me suivre...

Et pour mieux le faire :  renseignez votre Email dans Newsletter (colonne ci-contre) puis cliquez sur m'abonner ^^

Vous recevrez un email à chaque parution d'un nouvel article MERCI

 

blog 3 premiers

Vous pouvez aussi me retrouver sur ma page Facebook : les plaisirs gourmands

 

Plusieurs partenaires ont décidé de me faire confiance, alors si vous aussi êtes intéressé par un partenariat avec mon blog, n'hésitez pas à me contacter sur ce formulaire, je vous répondrai rapidement.

 

MERCI

 

 

Posté par plaisirs gourman à 13:21 - - Commentaires [11] - Permalien [#]

07 février 2016

Roulé Léopard ou Girafe

  Ingrédients (pour un biscuit roulé) : - 4 oeufs - 120g de farine - 120g de sucre - un sachet de sucre vanillé - 1 à 2 CS de cacao amer Garniture : - 200g de chocolat (lait, noir ou praliné) - 100g de crème liquide entière   Dans le bol du robot, battre les oeufs entiers et les sucres jusqu'à ce que le mélange double de volume. A l'aide d'une maryse, ajouter délicatement la farine.   Préchauffer le four à 180° Préparer une plaque à patisserie, → pour le roulé léopard : prélever un peu de pâte à... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 15:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
30 janvier 2016

Chocolat ou Café liégeois

  Ingrédients (pour environ 5 bonnes verrines ou 6 petites) : - 500ml de lait - 70g de sucre - 25g de maïzéna - 1 oeuf - 35g de cacao amer pour la version chocolat ou 2CS de café soluble pour la version café - 20cl de crème liquide entière - 2CS de sucre glace   Pour la version Thermomix : Dans le bol du thermomix, mettre le sucre, le cacao ou le café, et la maïzéna Mixer quelques secondes pour mélanger Ajouter l'oeuf ainsi que le lait, et programmer 10mn / 100° / Vit 3 A la sonnerie, verser la crème dans... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 17:03 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
21 janvier 2016

Couronne Marbrée

      Pour le Défi boulange, on nous a demandé de préparer cette délicieuse brioche en forme de couronne. Merci à Paprikas et La Popotte de Manue Vous pouvez retrouver la recette sur leur blog respectif, ici et ici       Ingrédients (pour 4 personnes) : [préparation 20mn, repos 2H40 et cuisson 25mn} - 350g de farine - 120ml de lait - 12g de levure de boulanger - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1/4 cc de sel - 1 oeuf - 80g de beurre   - 1cs de lait - 1cs de cacao... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 14:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
03 janvier 2016

Bûche coco insert ananas

  Bûche composée d'une mousse coco, d'un insert ananas et d'une génoise coco. Pour la réaliser, vous aurez besoin d'un moule à bûche et d'un insert. A réaliser la veille de préférence.   Ingrédients (10/12 personnes environ)  : → génoise : - 2 oeufs - 60g de sucre - 60g de farine - 30g de noix de coco râpée → Mousse coco : - 200ml de lait de coco - 200ml de crème entière liquide - 30g de sucre - 30g de noix de coco râpée - 3 feuilles de gélatine → Insert ananas - 1 petite boîte d'ananas - 60g de... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 09:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :


23 décembre 2015

Croissants aux amandes

    Les croissants aux amandes peuvent être réalisés à partir de croissants fait maison ou achetés en boulangerie (ce qui est beaucoup plus rapide et facile).   Ingrédients (pour environ 6 gros croissants) : → 6 croissants → sirop d'imbibage : - 150ml d'eau - 50g de sucre - 1 petite cuillère à café de Rhum →  crème d'amande : - 100g de beurre - 100g de sucre - 130g de poudre d'amande - 2 oeufs - 1CS de Rhum (facultatif) → garniture : - amandes effilées       → Préparer le... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 10:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
14 décembre 2015

Bûche bavaroise vanille insert framboise

    Matériel pour réaliser cette bûche :  un moule à bûche ainsi qu'un moule insert. J'ai utilisé un moule à bûche, dimension 27 x 18 cm et pour l'insert 3 petits moules à bûchette 4 x 6 cm Bûche à préparer la veille   Ingrédients (pour 8/10 personnes) : → Biscuit dacquoise : - 2 blancs d'oeuf - 40g de sucre semoule - 40g de poudre d'amande - 25g de sucre glace → Bavaroise vanille : - 150ml de lait - 2 jaunes - 60g de sucre - 1 gousse de vanille (ou arôme) - 2 feuilles de gélatine - 20cl de... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 11:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
29 novembre 2015

Anniversaires Octobre - Novembre 2015

      1 ~ Rugby       Napolitain         2 ~ Anniverciel        { Napolitain vanille chocolat (bas) génoise chocolat blanc (haut) ganache pralinée ]     3 ~ Violetta       (Entremet 2 chocolats, base croustillant praliné, déco meringues)   4 ~ Royal aux 2 chocolats    
Posté par plaisirs gourman à 16:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
27 novembre 2015

Churros

    Les Churros (ou chichis) sont des pâtisseries espagnoles qui se présentent sous la forme d'une longue frite sucrée. On en trouve beaucoup dans les fêtes foraines. Recette faite au Thermomix, mais peut se faire sans bien sûr.   Ingrédients : - 250g d'eau - 60g de sucre - 60g de beurre - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 225g de farine   Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau, le sucre, le beurre et le sel. Programmer 4mn / 100° / vit 2 A la sonnerie, verser la farine et mixer 40sec / vit 4 Ensuite,... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 20:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
27 novembre 2015

Croustillons hollandais

  Les croustillons , pour ceux qui ne connaisssent pas, sont une petite pâtisserie composée de pâte à beignet, cuite dans un bain de friture, et saupoudée de sucre. On les déguste principalement dans le Nord de la France et en Belgique, lors des fêtes foraines.   Cette recette a été faite avec le Thermomix, mais on peut la réaliser aussi avec un robot bien sûr.   Ingrédients : (pour environ 35 à 40 croustillons) - 120g d'eau - 100g de lait - 20g de levure fraiche - 400g de farine - 2 oeufs - 50g de sucre... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 19:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
01 novembre 2015

Coca-Cola Bottle Cake

      Le coca-cola bottle cake ou gâteau bouteille de coca cola est un gâteau qui fait le buzz depuis quelques temps sur le net. Très facile à faire, sans cuisson, on peut le fourrer avec la garniture de son choix, génoise, biscuit cuillère, crème, chantilly, fruits, etc....   Pour le réaliser vous aurez besoin d'une bouteille de coca-cola de 1,5l vidée, lavée et bien séchée.   Ingrédients : - 3 plaques de chocolat noir à faire fondre au bain marie - une génoise  (recette ICI ) Pour la... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 16:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
21 octobre 2015

Rochers Coco (Congolais)

Le Congolais ou rocher coco est un petite pâtisserie appréciée de tous. Fondante et au bon goût de coco, elle se déguste à tout moment de la journée.   Cette recette est tirée du livre "envie de dessert" de thermomix Elle peut se faire sans thermomix bien sûr, c'est un peu plus long. Mais j'ai une autre recette sur ce blog très rapide à faire, vous pouvez la consulter ICI     Ingrédients (environ 20 rochers) :   - 5 blancs d'oeuf - 200g de sucre semoule - 250g de noix de coco râpée - 1 pincée de... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 09:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
14 octobre 2015

Anniversaires Juillet à Septembre 2015

        1 ~ Fruitiers   2 ~ New York        Entremet 3 chocolats croustillant praliné   3 ~ Bavarois fraise   4 ~ Minions           Napolitain    
Posté par plaisirs gourman à 18:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
14 juillet 2015

Macaron Géant Pistache Framboise

  Pour la pâte à macaron, j'ai utilisé la recette du blog : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2015/05/03/31996492.html en ajoutant un peu de colorant jaune et vert à la meringue. J'ai déposé des morceaux de  pistache sur le dessus avant cuisson.     Ensuite, j'ai réalisé une crème pâtissière avec de l'arôme Pistache et un peu de colorant vert.   Voici les photos du dressage :       Décorer, et réserver au frais.     BONNE DEGUSTATION   Avec... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 15:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
02 juillet 2015

Coupelle gaufrette chocolat fruits

  Ingrédients (pour 4 coupelles) : - 4 coupelles (recette ICI) - 100g chocolat noir (environ) - 100ml de crème liquide - 250g de mascarpone - 80g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - fruits au choix   Préparer les coupelles selon la recette ICI Faire fondre  le chocolat au bain-maire, Puis à l'aide d'un pinceau recouvrir tout l'intérieur de la coupelle et laisser prendre quelques instants au frigo :   Mettre la crème liquide, le mascarpone, le sucre glace et le sucre vanillé dans le bol... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 17:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


retrouvez moi sur :