galette pomme noisette 13 janv (3b)

 

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées toutes prêtes ou Recette ICI

- 1 oeuf + 1 pour la dorure

- 4 belles pommes

- 30g de cassonade

- 10cl de crème liquide

- 50g de beurre

- 50g de sucre

- 100g de poudre de noisette

 

Eplucher et couper les pommes en dés

Les cuire dans un peu de beurre quelques minutes, ajouter la cassonade et laisser cuire 5mn

Verser la moitiè de la crème liquide sur les pommes, puis les écraser avec une fourchette.

Réserver.

Battre le sucre avec le beurre, ajouter l'oeuf, puis la poudre de noisette.

Bien mélanger avant d'ajouter la compote de pomme.

Réserver 15mn au réfrigérateur.

 

Prendre le 1er disque de pâte feuilletée.

Déposer la compote pomme noisette dans le milieu.

galette pomme noisette 13 janv (19b)

Passer un pinceau humide tout autour du cercle de pâte.

Poser le 2ème disque par dessus, en prenant soin de bien souder les bords.

Badigeonner d'oeuf battu toute la galette, et tracer au couteau des dessins sur le dessus.

galette pomme noisette 13 janv (18b)

 

Enfourner dans un four préchauffé à 180° (selon les fours) pendant 30mn

galette pomme noisette 13 janv (16b)

 

BONNE DEGUSTATION

 

galette pomme noisette 13 janv (14b)

galette pomme noisette 13 janv (1b)