27 novembre 2015

Churros

    Les Churros (ou chichis) sont des pâtisseries espagnoles qui se présentent sous la forme d'une longue frite sucrée. On en trouve beaucoup dans les fêtes foraines. Recette faite au Thermomix, mais peut se faire sans bien sûr.   Ingrédients : - 250g d'eau - 60g de sucre - 60g de beurre - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 225g de farine   Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau, le sucre, le beurre et le sel. Programmer 4mn / 100° / vit 2 A la sonnerie, verser la farine et mixer 40sec / vit 4 Ensuite,... [Lire la suite]
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27 novembre 2015

Croustillons hollandais

  Les croustillons , pour ceux qui ne connaisssent pas, sont une petite pâtisserie composée de pâte à beignet, cuite dans un bain de friture, et saupoudée de sucre. On les déguste principalement dans le Nord de la France et en Belgique, lors des fêtes foraines.   Cette recette a été faite avec le Thermomix, mais on peut la réaliser aussi avec un robot bien sûr.   Ingrédients : (pour environ 35 à 40 croustillons) - 120g d'eau - 100g de lait - 20g de levure fraiche - 400g de farine - 2 oeufs - 50g de sucre... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Pim's maison

  Un goûter très simple et rapide à faire, qui se compose d'une génoise, de confiture et d'une couverture chocolat.   Ingrédients (pour environ 18 pim's selon la grandeur des moules) : - 2 oeufs - 60g de sucre - 60g de maïzéna - extrait de vanille - confiture (parfum au choix) - 100g de chocolat noir   Faire la génoise selon la recette ICI Préchauffer le four à 180° Mettre une cuillère de pâte dans des moules à muffins, ne pas remplir car la génoise va gonfler pendant la cuisson. Enfourner une dizaine... [Lire la suite]
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05 mars 2015

Pain perdu roulé au nutella

    Goûter gourmand et rapide.. Comme j'avais un reste de pain de mie (on peut aussi utiliser de la brioche) j'ai testé cette recette vue sur le net. On peut la décliner en plusieurs versions :  fruits, confitures, ou chocolat.. Bien sûr chez nous c'était Nutella ...   Ingrédients : - Pain de mie (de préférence sans croûte, sinon on l'enlève) - Nutella - 2 oeufs - un petit verre de lait - sucre semoule - un peu de beurre   Prendre une tranche de pain de mie, enlever la croûte, et l'aplatir... [Lire la suite]
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02 décembre 2014

Brownie Stick

  Tout le monde connait cette délicieuse gourmandise qui nous vient d'un fast food connu ^^ Une couche de biscuit + une couche de caramel + une couche de brownie Pour la réaliser, j'ai réuni 2 recettes déjà sur le blog : Le browkie et le caramel beurre salé     Ingrédients : → Pour le brownie : 125g de chocolat noir - 75g de beurre - 125g de sucre - 70g de farine - 2 oeufs - 100g de noix de pécan → Pour le cookie : - 170g de farine - 1cc de levure - 130g de cassonade - 120g de beurre - 1... [Lire la suite]
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12 novembre 2014

Financiers au Nutella

  Une recette que les enfants et les grands adorent :  les financiers, recette de Cyril Lignac     Ingrédients : - 4 blancs d'oeuf - 50g de farine - 50g de poudre d'amande - 1 pincée de levure - 130g de sucre glace - 70g de beurre - du nutella   Tamiser la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et la levure. Ajouter les blancs d'oeuf (le mélange doit être préalablement battu et être mousseux) Faire fondre le beurre, jusqu'à ce qu'il obtienne une couleur noisettte et le laisser un peu... [Lire la suite]
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15 octobre 2014

Pattes d'Ours à la crème pâtissière

  Pour cette recette j'ai utilisé la pâte à couque (recette ICI) mais on peut utiliser de la pâte feuilletée.   Ingrédients (les quantités sont à adapter en fonction du nombre voulu) : - Pâte à couque ou pâte feuilletée - crème pâtissière - sucre glace     Préparer la pâte à couque selon la recette : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2013/03/23/27124769.html Préparer ensuite la crème pâtissière pour qu'elle ai le temps de refroidir : Recette ICI (je fais celle à la poudre de flan) ... [Lire la suite]
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06 août 2014

Moelleux Ananas Coco

  Ingrédients : - 1 boîte d'ananas (340g net) - 3 oeufs - 80g de sucre - 30g de farine - 10g de noix de coco - 50g de sucre pour le caramel - noix de coco pour la déco   Mixer les ananas avec 3 cuillères à soupe de jus. Dans une casserole, porter à ébulition la purée d'ananas avec les 80g de sucre. Laisser bouillir 10 minutes. Réserver le temps que ça refroidisse. Pendant ce temps, préparer le caramel en faisant fondre les 50g de sucre dans une casserole anti-adhésive sur feu doux. Laisser fondre sans... [Lire la suite]
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19 juillet 2014

Pudding

    Vous avez des restes de Pain ? Et vous ne savez pas quoi en faire ? Pour ne pas les jeter, il existe la recette du Pain Perdu mais surtout le Pudding. Sur la base de Pain sec, Lait et Oeufs, on peut le personnaliser au gré de nos envies. J'ai fait le mien à la vanille et raisins secs (à la poudre de flan)   Ingrédients : - 500g de pain sec - 1l de lait (un peu plus) - 3 oeufs - 1 sachet de poudre de flan - 250g de sucre - 150g raisins secs Couper le pain en petits morceaux, et verser le litre de... [Lire la suite]
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24 mai 2014

INDEX Goûters Divers

  Liste :   - Beignets - Blondie au chocolat blanc - Bonhommes en Pain d'épices - Browkie - Brownie stick - Choco'Mandises - Churros (ou chichis) - Croque Poires Nutella - Croustillons hollandais - Diamants chocolat framboise - Financiers aux Mars - Financiers au Nutella - Jalousie Pommes Spéculoos - Kinder délice Maison - Madeleines de Commercy - Mandises aux éclats de Mars - Merveilleux - Moelleux ananas coco - Moelleux aux pommes et aux amandes - Nonnettes à l'orange - Pattes d'ours à la crème... [Lire la suite]
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