Muffins courgette lardon 13 juillet (3b)

 

Des muffins salés pour l'apéro ou l'entrée, un délice qu'il faut absolument tester.

 

Ingrédients (pour 8 muffins) :

- 150g de lardons

- 1 petite courgette

- 1 oignon

- 3 oeufs

- 1CS de crème fraîche

- 130g de farine

- 1cc de levure chimique

- Râpé

-assaisonnement

 

Faire revenir l'oignon dans une poêle légérement huilée.

Ajouter la courgette coupée en petits dés, et laisser cuire quelques minutes, avant de rajouter les lardons.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, puis ajouter la farine et la levure.

Bien mélanger avant de mettre le contenu de la poêle et le râpé dans le saladier.

Assaisonner (attention c'est déjà bien salé avec les lardons).

Verser dans des moules à muffins

Enfourner dans un four préchaufffé à 180° pendant 20mn environ

J'ai rajouté du râpé sur les muffins avant d'enfourner.

 

BONNE DEGUSTATION

 

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