Les-plaisirs-gourmands-de-thd

27 mars 2016

Craquant 2 chocolats pour Pâques

Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) : → Le craquant : - 150g de chocolat pralinoise - 1 paquet de crêpes dentelles (paquet de 85g) → Mousse chocolat au lait (pour un moule couronne diamètre 22cm): - 150g de chocolat au lait - 20cl de crème entière liquide...

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3 janvier 2016

Bûche coco insert ananas

Bûche composée d'une mousse coco, d'un insert ananas et d'une génoise coco. Pour la réaliser, vous aurez besoin d'un moule à bûche et d'un insert. A réaliser la veille de préférence. Ingrédients (10/12 personnes environ) : → génoise : - 2 oeufs - 60g...

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Tags: Thermomix

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14 décembre 2015

Bûche bavaroise vanille insert framboise

Matériel pour réaliser cette bûche : un moule à bûche ainsi qu'un moule insert. J'ai utilisé un moule à bûche, dimension 27 x 8 cm et pour l'insert 3 petits moules à bûchette 4 x 6 cm Bûche à préparer la veille Ingrédients (pour 8/10 personnes) : → Biscuit...

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3 janvier 2015

Galette des rois crème d'amande et nougat

Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 200g de nougat tendre - 50ml de crème entière liquide - 125g de beurre - 125g de sucre - 125g de poudre d'amande - 2 oeufs - 1 oeuf + un jaune pour la dorure - 1 fève Faire chauffer la crème liquide et ajouter le...

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25 décembre 2014

Bûche bavaroise aux fraises et chocolat blanc

Pour Noël j'ai réalisé une bûche bavaroise fraises et chocolat blanc et pour les quantités de cette recette, j'ai obtenu une belle bûche et 6 bûchettes. J'utilise des moules en silicone : dont le moule Demarle pour la grande bûche. Ingrédients : → Biscuit...

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7 décembre 2014

Bûche nougat et praliné avec insert croustillant

Pour un moule à bûche de 30cm (j'utilise le moule à bûche de chez Demarle) 10/12 personnes Ingrédients : → Mousse pralinée : - 130g chocolat pralinoise - 20cl de crème entière - 1 jaune - 15g de sucre - 2CS d'eau - 2 feuilles de gélatine → Mousse Nougat...

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20 avril 2014

Nid de Pâques

La base du gâteau est un délice au chocolat dont vous trouverez la recette ICI Cuire le gâteau dans un moule à savarin : Ingrédients pour la garniture : - 150g de mascarpone - 60g de sucre glace - arôme fraise + colorant Battre le mascarpone et ajouter...

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14 février 2014

St Valentin 2014

BRIOCHE tressée en forme de coeur Recette de la brioche : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2013/03/22/26932942.html Avant cuisson : SABLES PUZZLE, saveur fraise Emporte pièce de mon partenaire Kidicakes Recette des sablés : ICI

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14 janvier 2014

Galette pommes caramélisées noisettes

Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées toutes prêtes ou Recette ICI - 1 oeuf + 1 pour la dorure - 4 belles pommes - 30g de cassonade - 10cl de crème liquide - 50g de beurre - 50g de sucre - 100g de poudre de noisette Eplucher et couper les pommes en dés...

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5 janvier 2014

Galette des Rois chocolat & amande

Ingrédients : - 2 rouleaux de pâte feuilletée (ou recette ICI) - 150ml de crème liquide - 150g de chocolat noir - 130g de beurre - 130g de sucre - 130g de poudre d'amande - 1 oeuf (+ 1 pour la dorure) - 1 fêve Pour cette recette, et par manque de temps,...

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3 janvier 2014

Galette des Rois Frangipane

Ingrédients : Une pâte feuilletée ( Recette ICI ) ou 2 rouleaux de pâte toute prête Crème d'amande : -130g de beurre - 130g de sucre - 130g de poudre d'amande - 2 oeufs Crème pâtissière : - 2 jaunes - 60g de sucre - 30g de farine - 250ml de lait 1 ~ Préparer...

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1 janvier 2014

Bûche glacée (façon vacherin)

De la glace, de la meringue, de la chantilly, un peu de déco et on obtient une excellente bûche glacée pour les fêtes.... Ingrédients : - 2l de glace (2 parfums différents) ou glace maison - meringue (80g de blanc, 80g de sucre, 80g de sucre glace) -...

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25 décembre 2013

Bûche de Noël façon Tiramisu

Pour changer de la traditionnelle bûche au chocolat, voici la bûche façon tiramisu : Ingrédients : - une génoise ( recette ICI ) - 350g de mascarpone - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 oeufs - une tasse de café fort - 2CS de Rhum - Cacao...

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22 décembre 2013

Bûche ananas coco chocolat

Ingrédients : - une génoise version Biscuit roulé ( RECETTE ICI) - une petite boîte d'ananas en tranches - un petite pomme - 80g de sucre - 50g de noix de coco - 6 feuilles de gélatine (ou un sachet de gélatine en poudre) - 10cl de crème entière liquide...

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18 décembre 2013

Noël 2013

~~ JOYEUX NOËL ~~ Ho Ho Ho..... Tête de Père Noël briochée RECETTE DE LA BRIOCHE ICI Façonner la brioche en forme de Tête de Père Noël, Laisser lever la pâte 1 heure Badigeonner de jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait, et ajouter du colorant rouge...

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