La recette idéale du fraisier étant celle avec la crème mousseline, j'ai toutefois testé avec d'autres crèmes. j'ai donc décidé de faire un article regroupant ces différentes recettes, à vous de voir celle que vous préferez ^^ Pour le fraisier, il faut...

Pour la pâte sablée : - 250g de farine - 125g de beurre - 125g de sucre - 1 oeuf - 1 pincée de sel - parfum (vanille, rhum..) facultatif Dans un récipient, travailler l'oeuf, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et double de volume...