Articles populaires – Les-plaisirs-gourmands-de-thd

27 mars 2013

Choux & Eclairs

Voici les différents choux, éclairs, ou chouquettes faits avec ma recette de pâte à choux (recette ici : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2013/04/16/26939305.html ) Et pour le fondant c'est ici : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2013/08/02/27794084.html...

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12 juillet 2013

Mes Idées Repas

Je n'écris pas un article pour tous les repas que je fais surtout quand ils sont simples. Alors je vais regrouper dans celui ci toutes les idées que je trouve, en y incluant les recettes quand il y en a ^^ Cet article sera donc mis à jour au fur et à...

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4 mars 2013

Bouchées aux céréales façon Lion

Ingrédients : - 150g de chocolat (j'ai mis une plaque de pralinoise, on peut mettre aussi chocolat noir ou chocolat au lait) - 100g de beurre - 200g de chamallows - 120 à 150g de céréales au riz souffé (type rice kirspies) Faire fondre le chocolat avec...

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26 février 2013

Mousse mascarpone vanillée et coulis de framboise

Ingrédients pour la recette : - 250g de mascarpone - 4 oeufs - 100g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - coulis de framboises (ou autres fruits selon les goûts) Battre les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le...

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9 février 2013

Kinder délice Maison

Ingrédients pour la génoise : - 3 oeufs - 100g de sucre - 70g de farine - 40g de cacao amer Préchauffer le four à 180° Séparer les jaunes et les blancs, Battre les jaunes et le sucre. Ajouter la farine et le cacao. Bien mélanger Incorporer ensuite, délicatement,...

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5 février 2013

Muffins coeur Lila stars de Milka

Ingrédients (pour environ 8 muffins) : - 250g de farine - 100g de sucre ( + un sachet de sucre vanillé) - 1 CS levure - une pincée de sel - 2 oeufs - 80ml d'huile - 125ml de lait - quelques lila stars (ou schoko-bons, maltesers...) Mélanger la farine,...

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10 février 2013

LULU la Tortue

Pour le biscuit roulé : - 4 oeufs - 120g de sucre - 120g de farine - colorant vert (facultatif) - Nutella Préchauffer le four à 170° Dans le robot, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume (environ 10mn)...

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27 février 2013

Biscuits craquelés

Cette recette est adaptée du livre "les meilleures recettes" des mini larousse Pour environ 30 biscuits : - 200g de chocolat noir - 60g de beurre - 2 oeufs - 30g de sucre vanillé - 200g de lait concentré sucré - 200g de farine - 1 pincée de sel - 1 cc...

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7 avril 2013

Faluches, Pain traditionnel du Nord-Pas-de-Calais

La Faluche est un pain blanc, moelleux et dense, originaire du Nord-Pas-de-Calais et de de Tournai en Belgique. Ingrédients : - 500g de farine - 20g de levure fraiche de boulanger - 300ml d'eau (ou 150ml eau et 150ml lait) - 1cc de sel - 10g de beurre...

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22 mars 2015

Charlotte framboises et mousse pralinée

Ingrédients (environ 12 personnes) : → biscuit à la cuillère : - 4 oeufs - 100g de sucre - 100g de farine - un peu de sucre glace → mousse pralinée : - 100g chocolat praliné (ou autre chocolat : blanc, lait etc) - 20cl de crème liquide entière - 1 feuille...

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7 décembre 2014

Bûche nougat et praliné avec insert croustillant

Pour un moule à bûche de 30cm (j'utilise le moule à bûche de chez Demarle) 10/12 personnes Ingrédients : → Mousse pralinée : - 130g chocolat pralinoise - 20cl de crème entière - 1 jaune - 15g de sucre - 2CS d'eau - 2 feuilles de gélatine → Mousse Nougat...

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10 mai 2014

Omelette roulée au jambon

Une autre façon de manger une omelette.... De plus, elle se décline en plusieurs versions, on peut mettre tout ce qui nous tombe sous la main dans l'omelette.. Ingrédients : - 6 oeufs - 20cl de crème liquide - 1 oignon - carottes râpées - assaisonnement...

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27 juillet 2014

Mini bavarois Citron Framboise

Avec ces quantités j'ai obtenu 2 minis-bavarois, (il m'en restait un peu, j'ai fait des petites verrines) diamètre des moules : 10,5cm. Il est préférable de les faire la veille. Ingrédients : → Pour le biscuit - 40g de beurre - 100g de spéculoos (ou autres...

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18 avril 2014

Agneau brioché

~ ~ J'ai réalisé cet agneau brioché pour le défi boulange ~ ~ J'ai fait la brioche nature, mais on peut aussi la faire avec du chocolat, ou nutella. D'ailleurs, Il y a déjà une brioche bouclette sur ce blog → RECETTE ICI Pour réaliser cet agneau, vous...

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26 mars 2014

Barquettes et tartelettes façon Lu

D'après la recette déjà présente sur ce blog : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2013/04/08/26932762.html J'ai juste doublé les proportions : - 4 oeufs - 100g de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé - 60g de farine - 40g de maïzéna Séparer...

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16 mars 2015

Anniversaires Mars 2015

**** Gâteaux Mario, Reine des Neiges, Inazuma Eleven, Mickey **** 1 ~ Mario : Napolitain choco vanille, ganache pralinoise 2 ~ La Reine des Neiges : Napolitain choco vanille, ganache pralinée 3 ~ InaZuma Eleven : Napolitain choco vanille, ganache pralinée...

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18 janvier 2015

Croustillant poires caramel au beurre salé

Ingrédients (pour 10 personnes environ) : → Croustillant : - 150g de chocolat caramel - 20g de lait - 85g de crêpes dentelle (un paquet) → Mousse poire : - Une grosse boîte de poire au sirop - 3 feuilles de gélatine - 50g de sucre - 20cl de crème liquide...

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23 février 2015

Anniversaires Février 2015

**** Gâteaux Reine des Neiges, Minnie, Monster High **** 1 ~ Napolitain vanille chocolat, ganache pralinée Napolitain vanille fraise, ganache fraise : 2 ~ Entremet vanille fraise, sur fond sablé : 3 ~ Génoise fraise et chocolat blanc, ganache fraise :...

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20 mai 2015

Pim's maison

Un goûter très simple et rapide à faire, qui se compose d'une génoise, de confiture et d'une couverture chocolat. Ingrédients (pour environ 18 pim's selon la grandeur des moules) : - 2 oeufs - 60g de sucre - 60g de maïzéna - extrait de vanille - confiture...

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10 janvier 2015

Angel food cake (gâteau des anges)

Angel Food Cake ou en français le gâteau des anges, un gâteau originaire des Etats Unis, appelé ainsi en raison de sa couleur blanche, et de sa texture aérée. C'est un gâteau très léger et sans matière grasse, cuit dans un moule assez haut pour lui permettre...

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3 janvier 2015

Galette des rois crème d'amande et nougat

Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 200g de nougat tendre - 50ml de crème entière liquide - 125g de beurre - 125g de sucre - 125g de poudre d'amande - 2 oeufs - 1 oeuf + un jaune pour la dorure - 1 fève Faire chauffer la crème liquide et ajouter le...

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12 novembre 2014

Financiers au Nutella

Une recette que les enfants et les grands adorent : les financiers, recette de Cyril Lignac Ingrédients : - 4 blancs d'oeuf - 50g de farine - 50g de poudre d'amande - 1 pincée de levure - 130g de sucre glace - 70g de beurre - du nutella Tamiser la farine,...

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25 décembre 2014

Bûche bavaroise aux fraises et chocolat blanc

Pour Noël j'ai réalisé une bûche bavaroise fraises et chocolat blanc et pour les quantités de cette recette, j'ai obtenu une belle bûche et 6 bûchettes. J'utilise des moules en silicone : dont le moule Demarle pour la grande bûche. Ingrédients : → Biscuit...

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1 août 2014

Crinkles ou Macarons moelleux

On les appelle aussi Biscuit craquelé, Macaron Moelleux, Amaretti... Des biscuits croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Ils peuvent se conserver sans problème plusieurs jours dans une boîte hermétique. Il m'est arrivé de remplacer l'amande...

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11 novembre 2014

Cake savoyard

Voici une recette rapide et très gourmande.. Ingrédients (pour 5 ou 6 personnes) : - 4 oeufs - 180g de farine - 120ml de lait - 120ml d'huile - 1/2 levure chimique - 1 oignon - 150g de lardons - fromage à raclette (quantité à volonté et selon les goûts)...

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