Articles populaires – Les-plaisirs-gourmands-de-thd

15 février 2016

Charlotte fraise St Valentin

Ingrédients (environ 10 personnes) → Biscuit cuillère : - 4 oeufs - 100g de sucre - 100g de farine - un peu de sucre glace → Mousse fraise : 450g de fraises - 60g de sucre - 5 feuilles de gélatine (10g) - 40cl de crème entière liquide → Miroir fraises...

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1 octobre 2014

Tarte au sucre et spéculoos

Ingrédients : → pour la pâte : - 100ml de lait - 2 petits oeufs - 80g de beurre - 1/2 cc de sel - 250g de farine - 15g de levure fraiche (ou 1,5cc levure boulangère déshydratée) → Pour la garniture : - 1 oeuf - 2CS de crème fraiche épaisse - 40g de sucre...

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21 janvier 2016

Couronne Marbrée

Pour le Défi boulange, on nous a demandé de préparer cette délicieuse brioche en forme de couronne. Merci à Paprikas et La Popotte de Manue Vous pouvez retrouver la recette sur leur blog respectif, ici et ici Ingrédients (pour 4 personnes) : [préparation...

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2 mai 2015

Macarons

Cette recette de Macarons est tirée du livre pâtisserie, l'ultime référence de Christophe Felder Pour environ une centaine de petites coques (soit 50 macarons) : - 200g de sucre glace - 200g de poudre d'amande - 200g de sucre semoule - 5cl d'eau - 2 fois...

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2 juillet 2014

ScrapCooking

J'ai eu la joie de conclure un partenariat avec ScrapCooking. J'utilisais déjà pas mal de leurs produits et en étais très satisfaite .... Le Marque ScrapCooking, c'est un site essentiellement de matériel pour la décoration des gâteaux comme des pros....

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27 juin 2015

Tarte aux groseilles meringuée

C'est la saison des groseilles, alors pour changer des confitures, j'ai tenté cette tarte. Un peu septique au début, les groseilles étant un peu acidulées, j'ai été vite conquise par le goût de ce gâteau, car cela ressemble plus à un gâteau qu'à une tarte...

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16 juin 2015

Cornet de glace Gaufrette maison

Pour pouvoir faire ces cornets maison, il vous faut un appareil à gaufrettes spécial (on en trouve un peu partout, même très bon marché, qui fonctionne très bien, surtout que ce n'est qu'occasionnellement) : Ingrédients (pour environ 12 cornets) : - 125g...

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23 janvier 2014

Petits pains au lait (sans oeuf)

Ingrédients : - 400g de farine - 250ml de lait - 20g de levure fraiche - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 100g de beurre Délayer la levure dans un peu de lait tiède Déposer ce mélange dans le bol du robot et recouvrir avec la farine Laisser...

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29 juin 2014

Iles flottantes aux fraises

Ingrédients (pour environ 4 Iles flotttantes) : Coulis → - 500g de fraises - 1 sachet de sucre vanillé - 50g de sucre semoule Meringues → - 90g de blancs d'oeuf (environ 3 blancs) - 60g de sucre Déco → - Quelques fraises entières - crêpes dentelles (3...

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12 novembre 2014

Tarte à la crème de marron

Ingrédients : - une pâte sucrée (ou brisée) - 1 oeuf - 100g de crème de marron - 100ml de crème fraiche liquide - 50g de sucre - 2 blancs pour la meringue + 100g de sucre Préparer la pâte sucrée selon la recette ICI ou une pâte brisée (recette ICI) Laisser...

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5 mars 2015

Pain perdu roulé au nutella

Goûter gourmand et rapide.. Comme j'avais un reste de pain de mie (on peut aussi utiliser de la brioche) j'ai testé cette recette vue sur le net. On peut la décliner en plusieurs versions : fruits, confitures, ou chocolat.. Bien sûr chez nous c'était...

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2 mars 2015

Gaufres salées : Pomme de terre, Jambon, Raclette

Je cherchais une recette rapide pour utiliser un reste de fromage à raclette, quand je suis tombée sur une recette de ce blog. Essayer c'est l'adopter.. tout le monde s'est régalé :-) Ingrédients (pour une dizaine de gaufres) : - 650g de pommes de terre...

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11 décembre 2014

Galette magique des Rois

Voici une recette de galette des rois revisitée. Pour changer de la traditionnelle galette avec la pâte feuilletée, et comme le gâteau magique fait fureur, pourquoi ne pas transformer la galette des rois en galette magique ^^ Ingrédients : pour la base...

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9 juillet 2014

Les Push Cakes

Pour réaliser ces recettes, vous pouvez vous procurer les Push Cakes chez mon partenaire : http://boutique-scrapcooking.fr/fr ~~~~ Push Cakes façon Fraisier ~~~~ Pour la recette, il s'agit de biscuits écrasés (ici palet breton) de la chantilly mascarpone...

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28 septembre 2014

Tarte Pommes-Spéculoos

Ingrédients : - une pâte sucrée - 3 grosses pommes - 100g de mascarpone - 1 oeuf - 3CS de pâte spéculoos - 50g de sucre - quelques spéculoos Préparer la pâte sucrée, recette ICI Quand la pâte est prête et qu'elle a suffisament reposée au frigo, Foncer...

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12 janvier 2015

Anniversaires Janvier 2015

**** Gâteaux Belle, Spiderman, Bob le Bricoleur, La Reine des Neiges et Transformers **** 1 ~ Génoise fraise, et vanille, ganache fraise. Belle 2 ~ Napolitain Spiderman 3 ~ Génoise vanille et chocolat blanc, ganache framboise Napolitain, ganache pralinoise...

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21 décembre 2014

Bûche avec biscuit pâte à choux

J'ai testé la bûche avec le biscuit pâte à choux, une recette de Mercotte, légèrement modifiée, et franchement ça change de la traditionnelle génoise. Ingrédients : - 60g de lait - 50g de beurre - 70g de farine - 100g d'oeufs entiers - 80g de jaunes -...

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27 mai 2014

Push cake façon Kinder délice

Tout le monde connait ces glaces appelées "pouss-pouss" dont le principe est de remonter la glace en la poussant par le bas grâce à une coque tenue par une tige. Aujourd'hui ce "phénomène" a été remis au goût du jour par les USA en adaptant ces pouss-pouss...

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17 septembre 2014

Brownies magiques

Vous pouvez retrouver des explications sur le gâteau magique dans mon article précédent ici : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2013/07/17/27487787.html Ingrédients : - 4 oeufs - 80g de noix concassées (j'ai remplacé par des noisettes du jardin)...

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10 mai 2014

Charlotte Avocat / Surimi

Ingrédients : - 1 sachet de gelée au Madère (+ 500ml d'eau) - 3 avocats - 150ml de crème liquide - 15 batonnets de surimi (environ) Préparer la Gelée au Madère comme indiqué sur le paquet, avec les 500ml d'eau. Réserver : Eplucher les avocats, retirer...

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6 mai 2014

Chocolat liégeois

Ingrédients : - 500ml de lait - 150g de chocolat (milka pour cette recette) - 2CS de sucre - 20g de maïzéna - Chantilly ( 20cl de crème liquide entière + sucre) Délayer la maïzéna dans un peu de lait Porter à ébulition le reste de lait avec le sucre,...

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6 août 2014

Moelleux Ananas Coco

Ingrédients : - 1 boîte d'ananas (340g net) - 3 oeufs - 80g de sucre - 30g de farine - 10g de noix de coco - 50g de sucre pour le caramel - noix de coco pour la déco Mixer les ananas avec 3 cuillères à soupe de jus. Dans une casserole, porter à ébulition...

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19 juillet 2014

Pudding

Vous avez des restes de Pain ? Et vous ne savez pas quoi en faire ? Pour ne pas les jeter, il existe la recette du Pain Perdu mais surtout le Pudding. Sur la base de Pain sec, Lait et Oeufs, on peut le personnaliser au gré de nos envies. J'ai fait le...

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22 juin 2014

Tarte abricot Meringuée

Pour cette tarte, il vous faudra : - Une pâte sucrée → RECETTE ICI - De la crème pâtissière → RECETTEC ICI - environ 400g d'abricots frais - De la meringue (faite avec les blancs de la crème pâtissière) Commencer par préparer la pâte sucrée selon la recette...

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29 mai 2014

Sablés Bretons

Un délicieux sablé au bon goût de beurre salé vraiment irrésistible ! Cette recette vient du célèbre chef pâtissier, Philippe Conticini. J'avais besoin d'un fond de tarte, donc j'ai utilisé la pâte dans un cercle, mais en portions individuelles ils sont...

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