Les-plaisirs-gourmands-de-thd

11 mai 2013

Roulé orange meringué

Pour le biscuit roulé : J'ai utilisé cette recette de génoise Verser la pâte dans un moule rectange recouvert de papier sulfurisé Enfournez 10mn à 180° Quand le biscuit est cuit, retourner la plaque de cuisson sur un torchon. Enlever la plaque et le papier...

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10 mai 2013

Torsades au chocolat

pâte mi-feuilletée mi-briochée Pour cette recette j'ai utilisé la pâte à couque que vous retrouverez en détails et en image ICI Une fois la pâte prète à être façonnée, Former un rectangle à l'aide d'un rouleau, et badigeonner la moitié avec du chocolat...

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9 mai 2013

Panna Cotta au Galak spéculoos

Ingrédients (pour environ 4 verrines) : - 20cl de crème liquide - 300ml de lait - 1 sachet de agar-agar (possible de remplacer par de la gélatine) - 50g de sucre - 1 plaque de 100g de galak spéculoos Pour la déco : - 20cl de crème entière - spéculoos...

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9 mai 2013

Muffins au Spéculoos

Ingrédients : - 230g de farine - 1 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 100g de sucre - 120ml de lait - 100ml d'huile - une pincée de sel - pâte à spéculoos - quelques spéculoos en miettes Préchauffer le four à 180° Dans un premier saladier, mélanger...

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8 mai 2013

Verrine Mars & Chantilly

Ingrédients (pour 3 coupes bien remplies): - 3 mars - 10cl crème liquide - 20cl crème entière (pour la chantilly) - sucre glace Faire fondre les mars dans la crème liquide. Laisser refroidir Battre la crème entière en chantilly bien ferme avec le sucre...

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7 mai 2013

Tarte pommes / nougat

Une tarte aux pommes, tout le monde aime ça. Il existe plein de variante, et j'ai testé celle parfumée au nougat : un délice ^^ Pour cela il vous faut une pâte à tarte (brisée, ou sablée) de la crème de nougat et des pommes (2 ou 3) Pour la pâte (que...

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6 mai 2013

La tarte au sucre

La tarte au sucre est une pâtisserie populaire du Nord, Chez les Ch'tis, on l'appelle "el tarte au chuc" J'ai utilisé ma pâte à brioche habituelle : (pour une simple tarte, je divise les quantités de moitié, sinon on peut faire des brioches avec le reste)...

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5 mai 2013

Cake Vanille

Afin d'utiliser les gousses de vanille de mon nouveau partenaire Cap d'Ambre Vanille, j'ai fait une recette toute simple de cake et je l'ai accompagné d'une délicieuse crème anglaise, réalisée aussi avec ces mêmes gousses ^^ Ingrédients pour le Cake vanille...

Posté par plaisirs gourman à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cap d'Ambre Vanille

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3 mai 2013

Le 1er colis de mon partenaire Cap d'Ambre vanille

J'a reçu ce matin les premiers échantillons de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille J'ai compris qu'ils étaient arrivés rien qu'en ouvrant la boîte aux lettres : l'odeur qui s'en dégageait ne pouvait pas me tromper. Voilà une belle preuve de la qualité...

Posté par plaisirs gourman à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cap d'Ambre Vanille

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2 mai 2013

Brioche au caramel beurre salé

A la recherche, sur la blogosphère, d'une forme de brioche originale, je suis retombé sur la brioche Bouldouk que l'on retrouve sur plusieurs blogs donc celui d'Iza et j'ai voulu tenter.. je n'ai bien sûr retenu que l'idée de la forme car j'ai utilisé...

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1 mai 2013

Mon partenaire Cap d'Ambre vanille

J'ai le plaisir de vous présenter mon tout 1er partenaire. Cap d'Ambre Vanille La vanille est un aromate naturel constitué de multiples composants dont le plus présent est la vanilline. Si vous désirez connaître plus de détails sur la culture de la vanille,...

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Tags: Cap d'Ambre Vanille

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1 mai 2013

Cupcakes aux pralines roses

Pour cette recette, j'ai utilisé des pralines roses : Ingrédients pour les cupcakes : - 60g de beurre - 50g de sucre - 1 oeuf - 70g de farine - 1 cc de levure chimique - 1 pincée de sel - 25ml de lait - 2CS de poudre d'amande Pour le topping : - 250g...

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30 avril 2013

Biscuits aux M&M's

Pour cette recette j'ai utilisé ma pâte à sablés habituelle, que vous pouvez trouver ici Une fois la pâte terminée, et sortie du frigo, l'étaler au rouleau et découper des rectangles réguliers. Puis couper de petites bandes que l'on mettra sur les côtés,...

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30 avril 2013

Verrines fraises façon tiramisu

Comme il me restait des fraises, j'ai voulu les terminer dans des verrines. Il est possible de réaliser ces verrines avec de la poudre et des biscuits rose de Reims, mais aussi des simples boudoirs ou des spéculoos si on aime ^^ Pour la crème c'est du...

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29 avril 2013

Petits pains au lait au kinder

Tout le monde, petits et grands, aime les petits pains au lait, mais quand ils sont fourrés avec une barre chocolat kinder........... ils ne restent pas longtemps dans l'assiette ^^ Pour ne pas toujours faire de brioche, j'ai donc cherché sur la blogosphère...

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