Les-plaisirs-gourmands-de-thd

2 mai 2015

Anniversaires Avril 2015

**** Gâteaux Mario, La reine des Neiges, Hello Kitty, Minnie **** 1 ~ Mario Cars : Napolitain 2 ~ La Reine des Neiges : Napolitain 3 ~ Hello Kitty (génoise chocolat noir, chocolat blanc, chocolat lait et ganache fraise) 4 ~ Entremet 3 chocolats 5 ~ Minnie...

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26 avril 2015

Entremet à la Fraise

Cet entremet se compose d'une dacquoise, d'une mousse de fraises et d'un disque de pâte d'amande. Ingrédients (pour un cercle de 20cm de diamètre,environ 10 personnes) : → Dacquoise : - 75g de poudre d'amande - 75g de sucre glace - 30g de sucre en poudre...

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28 mars 2015

Charlotte aux fraises

Pour une charlotte aux fraises revisitée, vous aurez besoin : Ingrédients (pour un cercle de 20cm de diamètre): → pour le biscuit : - 2 oeufs - 50g de farine - 50g de sucre → Pour la mousse de fraises : - 450g de fraises (plus pour la déco) - 60g de sucre...

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Tags: Thermomix

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22 mars 2015

Charlotte framboises et mousse pralinée

Ingrédients (environ 12 personnes) : → biscuit à la cuillère : - 4 oeufs - 100g de sucre - 100g de farine - un peu de sucre glace → mousse pralinée : - 100g chocolat praliné (ou autre chocolat : blanc, lait etc) - 20cl de crème liquide entière - 1 feuille...

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18 mars 2015

Gâteau version Kinder Délice (thermomix)

Pour ceux qui ne possèdent pas le Thermomix, la recette classique de ce blog se trouve ici : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2013/09/01/27928856.html Ingrédients : → génoise : - 4 oeufs - 120g de sucre - 80g de farine - 40g de cacao - quelques...

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Tags: Thermomix

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16 mars 2015

Anniversaires Mars 2015

**** Gâteaux Mario, Reine des Neiges, Inazuma Eleven, Mickey **** 1 ~ Mario : Napolitain choco vanille, ganache pralinoise 2 ~ La Reine des Neiges : Napolitain choco vanille, ganache pralinée 3 ~ InaZuma Eleven : Napolitain choco vanille, ganache pralinée...

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5 mars 2015

Pain perdu roulé au nutella

Goûter gourmand et rapide.. Comme j'avais un reste de pain de mie (on peut aussi utiliser de la brioche) j'ai testé cette recette vue sur le net. On peut la décliner en plusieurs versions : fruits, confitures, ou chocolat.. Bien sûr chez nous c'était...

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2 mars 2015

Gaufres salées : Pomme de terre, Jambon, Raclette

Je cherchais une recette rapide pour utiliser un reste de fromage à raclette, quand je suis tombée sur une recette de ce blog. Essayer c'est l'adopter.. tout le monde s'est régalé :-) Ingrédients (pour une dizaine de gaufres) : - 650g de pommes de terre...

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1 mars 2015

Partenariat St Dalfour

St Dalfour est une socièté familiale qui existe depuis 25 ans. Elle produit et distribue des produits agroalimentaires et des liqueurs destinés à l'exportation. St Dalfour possède deux sites en France : une unité de production dans le Sud Ouest et une...

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Tags: Stdalfour

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23 février 2015

Anniversaires Février 2015

**** Gâteaux Reine des Neiges, Minnie, Monster High **** 1 ~ Napolitain vanille chocolat, ganache pralinée Napolitain vanille fraise, ganache fraise : 2 ~ Entremet vanille fraise, sur fond sablé : 3 ~ Génoise fraise et chocolat blanc, ganache fraise :...

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22 février 2015

Pâte Feuilletée

J'ai longtemps hésité à me lancer dans la confection de la pâte feuilletée maison pensant que c'était trop compliqué et long à faire. Mais je me devais d'essayer... Et là, Surprise ! Après avoir lu des fiches CAP et vu différentes techniques, j'ai tenté...

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18 janvier 2015

Croustillant poires caramel au beurre salé

Ingrédients (pour 10 personnes environ) : → Croustillant : - 150g de chocolat caramel - 20g de lait - 85g de crêpes dentelle (un paquet) → Mousse poire : - Une grosse boîte de poire au sirop - 3 feuilles de gélatine - 50g de sucre - 20cl de crème liquide...

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12 janvier 2015

Anniversaires Janvier 2015

**** Gâteaux Belle, Spiderman, Bob le Bricoleur, La Reine des Neiges et Transformers **** 1 ~ Génoise fraise, et vanille, ganache fraise. Belle 2 ~ Napolitain Spiderman 3 ~ Génoise vanille et chocolat blanc, ganache framboise Napolitain, ganache pralinoise...

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10 janvier 2015

Angel food cake (gâteau des anges)

Angel Food Cake ou en français le gâteau des anges, un gâteau originaire des Etats Unis, appelé ainsi en raison de sa couleur blanche, et de sa texture aérée. C'est un gâteau très léger et sans matière grasse, cuit dans un moule assez haut pour lui permettre...

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3 janvier 2015

Galette des rois crème d'amande et nougat

Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 200g de nougat tendre - 50ml de crème entière liquide - 125g de beurre - 125g de sucre - 125g de poudre d'amande - 2 oeufs - 1 oeuf + un jaune pour la dorure - 1 fève Faire chauffer la crème liquide et ajouter le...

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