Les-plaisirs-gourmands-de-thd

15 février 2016

Charlotte fraise St Valentin

Ingrédients (environ 10 personnes) → Biscuit cuillère : - 4 oeufs - 100g de sucre - 100g de farine - un peu de sucre glace → Mousse fraise : 450g de fraises - 60g de sucre - 5 feuilles de gélatine (10g) - 40cl de crème entière liquide → Miroir fraises...

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11 février 2016

Petit Beurre Maison

Ingrédients (pour environ 50 sablés) : - 200g de sucre - 200g de beurre 1/2 sel - 125ml d'eau - 2g de sel - 500g de farine - 1/2 sachet de levure chimique Dans une casserole, faire chauffer le sucre, le beurre, l'eau et le sel. Laisser bouillir, et quand...

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7 février 2016

Roulé Léopard ou Girafe

Ingrédients (pour un biscuit roulé) : - 4 oeufs - 120g de farine - 120g de sucre - un sachet de sucre vanillé - 1 à 2 CS de cacao amer Garniture : - 200g de chocolat (lait, noir ou praliné) - 100g de crème liquide entière Dans le bol du robot, battre...

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30 janvier 2016

Chocolat ou Café liégeois

Ingrédients (pour environ 5 bonnes verrines ou 6 petites) : - 500ml de lait - 70g de sucre - 25g de maïzéna - 1 oeuf - 35g de cacao amer pour la version chocolat ou 2CS de café soluble pour la version café - 20cl de crème liquide entière - 2CS de sucre...

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Tags: Thermomix

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21 janvier 2016

Couronne Marbrée

Pour le Défi boulange, on nous a demandé de préparer cette délicieuse brioche en forme de couronne. Merci à Paprikas et La Popotte de Manue Vous pouvez retrouver la recette sur leur blog respectif, ici et ici Ingrédients (pour 4 personnes) : [préparation...

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3 janvier 2016

Bûche coco insert ananas

Bûche composée d'une mousse coco, d'un insert ananas et d'une génoise coco. Pour la réaliser, vous aurez besoin d'un moule à bûche et d'un insert. A réaliser la veille de préférence. Ingrédients (10/12 personnes environ) : → génoise : - 2 oeufs - 60g...

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Tags: Thermomix

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23 décembre 2015

Croissants aux amandes

Les croissants aux amandes peuvent être réalisés à partir de croissants fait maison ou achetés en boulangerie (ce qui est beaucoup plus rapide et facile). Ingrédients (pour environ 6 gros croissants) : → 6 croissants → sirop d'imbibage : - 150ml d'eau...

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14 décembre 2015

Bûche bavaroise vanille insert framboise

Matériel pour réaliser cette bûche : un moule à bûche ainsi qu'un moule insert. J'ai utilisé un moule à bûche, dimension 27 x 8 cm et pour l'insert 3 petits moules à bûchette 4 x 6 cm Bûche à préparer la veille Ingrédients (pour 8/10 personnes) : → Biscuit...

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29 novembre 2015

Anniversaires Octobre - Décembre 2015

1 ~ Rugby Napolitain 2 ~ Anniverciel { Napolitain vanille chocolat (bas) génoise chocolat blanc (haut) ganache pralinée ] 3 ~ Violetta (Entremet 2 chocolats, base croustillant praliné, déco meringues) 4 ~ Royal aux 2 chocolats

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27 novembre 2015

Churros

Les Churros (ou chichis) sont des pâtisseries espagnoles qui se présentent sous la forme d'une longue frite sucrée. On en trouve beaucoup dans les fêtes foraines. Recette faite au Thermomix, mais peut se faire sans bien sûr. Ingrédients : - 250g d'eau...

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Tags: Thermomix

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27 novembre 2015

Croustillons hollandais

Les croustillons , pour ceux qui ne connaisssent pas, sont une petite pâtisserie composée de pâte à beignet, cuite dans un bain de friture, et saupoudée de sucre. On les déguste principalement dans le Nord de la France et en Belgique, lors des fêtes foraines....

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Tags: Thermomix

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1 novembre 2015

Coca-Cola Bottle Cake

Le coca-cola bottle cake ou gâteau bouteille de coca cola est un gâteau qui fait le buzz depuis quelques temps sur le net. Très facile à faire, sans cuisson, on peut le fourrer avec la garniture de son choix, génoise, biscuit cuillère, crème, chantilly,...

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21 octobre 2015

Rochers Coco (Congolais)

Le Congolais ou rocher coco est un petite pâtisserie appréciée de tous. Fondante et au bon goût de coco, elle se déguste à tout moment de la journée. Cette recette est tirée du livre "envie de dessert" de thermomix Elle peut se faire sans thermomix bien...

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Tags: Thermomix

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14 octobre 2015

Anniversaires Juillet à Septembre 2015

1 ~ Fruitiers 2 ~ New York Entremet 3 chocolats croustillant praliné 3 ~ Bavarois fraise 4 ~ Minions Napolitain

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14 juillet 2015

Macaron Géant Pistache Framboise

Pour la pâte à macaron, j'ai utilisé la recette du blog : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2015/05/03/31996492.html en ajoutant un peu de colorant jaune et vert à la meringue. J'ai déposé des morceaux de pistache sur le dessus avant cuisson....

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