Les-plaisirs-gourmands-de-thd

29 janvier 2013

Cupcakes Spéculoos avec coeur fondant

Pour ces cupcakes il faut : - un yaourt danette saveur spéculoos (125g) - 1 oeuf - 100g de farine - 120g de sucre - 3 CS d'huile - 1/2 sachet de levure - une pincée de bicarbonate de soude (on peut faire sans) - quelques cuillères de pâte spéculoos Battre...

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27 janvier 2013

Fraisier à la mousse chocolat

En faisant mes courses cette semaine, je suis tombée sur des fraises dans le rayon légumes frais et je me suis laissée tenter.. Bien sûr les fraises en janvier n'ont pas le même goût que celles du jardin en été :-( Mais comment résister à l'appel d'un...

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24 janvier 2013

Gaufres liégeoises

Ingrédients : - 500g de farine - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 250g de beurre - 20g de levure fraiche - 50ml d'eau + 50ml lait (ou 100ml lait) - 50g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé - environ 200g de sucre perlé Délayer la levure dans l'eau + lait tiède...

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22 janvier 2013

Petites brioches tressées au chocolat

Voici une recette de brioches à faire à la MAP ou au Robot (Il est possible de la faire à la main).. Ingrédients pour la pâte : - 500g de farine - 75g de sucre - 1 oeuf (moyen) - 325g Lait - 50g de beurre - 1cc de sel - 1 sachet de sucre vanillé (fac)...

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21 janvier 2013

Les sablés à la presse à biscuit

J'ai utilisé la recette de Martha Stewart pour ces sablés vanille Avec cette presse : Vous pouvez aussi faire la recette avec un robot muni de la feuille. Ingrédients : - 250g de farine - 170g de beurre mou 1/2 sel - 1 pincée de sel - 100g de sucre -...

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21 janvier 2013

Cannelés bordelais

Préparer la pâte la veille, et la mettre au réfrigérateur toute la nuit. Ingrédients (pour environ 36 cannelés): - 1l de lait entier - 450g de sucre - 250g de farine - 25g de beurre - 2 oeufs entiers - 4 jaunes d'oeuf - 2CS de rhum - sucre vanillé ou...

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20 janvier 2013

Baba au Rhum

Pour cette recette j'ai utilisé la pâte à savarin et la crème pâtissière extra de Christophe Felder... Pour la pâte : (préparation 40mn, temps de pousse de la pâte 1h30, cuisson 25mn) - 10g de levure de boulanger - 5cl de lait - 225g de farine - 3 oeufs...

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14 janvier 2013

Diamants chocolat framboise

D'après une recette de Christophe Felder Ingrédients : - 210g de farine - 150g de beurre (à température ambiante) - 75g de sucre - 1 CS rase de cannelle - 1 CS de cacao - de la cassonade Pour la finition : - du chocolat noir (j'ai testé le nutella) -...

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11 janvier 2013

Napolitain (classique)

Voici une recette de Napolitain classique, que j'ai trouvé ici, et que j'ai adopté définitivement. Il m'arrive même de faire cette pâte à la place d'une génoise pour d'autres gâteaux. Ingrédients (pour environ 6 à 8 personnes) : pour la ganache : - 200g...

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10 janvier 2013

INDEX des Gâteaux

, INDEX des Gâteaux → Les gâteaux magiques : - Gâteau magique à la vanille - Gâteau magique à la fraise tagada - Gâteau magique au chocolat - Gâteau magique au chocolat (encore plus magique) - Gâteau magique caramel au beurre salé - Brownies magiques...

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8 janvier 2013

Browkie

Le browkie est né de la rencontre entre le brownie et le cookie ^^ Pour la pâte à brownie : - 125g de chocolat noir - 75g de beurre - 125g de sucre - 70g de farine - 2 oeufs - Facultatif : 60g de noisettes, ou noix de pécan ou d'amandes concassés Faire...

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6 janvier 2013

Sablés à la vanille

Il s'agit d'une recette de sablés vanille (Best Ever Sugar Cookies) que j'ai trouvé sur le blog de "c'est maman qui l'a fait" ici Depuis que j'ai découvert cette recette, je l'ai adoptée définitivement, je la décline sous toutes ses formes en fonction...

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2 janvier 2013

Gaufres du Nouvel An (étrennes)

Ingrédients : - 500g de farine - 250g de beurre -250g de cassonade (ou sucre normal) - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé (ou extrait de vanille) facultatif : on peut aussi remplacer la vanille par du Rhum. Dans un saladier, mélanger la farine et le...

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