27 octobre 2013

Halloween 2013

      ~ Génoise Framboise / Chocolat     1) Pour la génoise, la recette est ICI. J'ai juste rajouté de l'arôme framboise de mon partenaire MCO La Patelière et un peu de colorant rose.   2) Ganache choco/framboise :  faire chauffer 100ml de crème liquide, ajouter 100g de chocolat blanc. Laisser fondre le chocolat, puis ajouter 100g de brisures de framboises (surgelés) ou framboises entières écrasées. Bien mélanger le tout pour obtenir un ensemble homogène. Couper la génoise en 2, et... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Sablés vanille bourbon en habit d'Halloween

    Pour ces sablés, j'ai utilisé la recette du blog : ICI  (j'ai juste remplacé le sucre par du sucre à la vanille bourbon, et donc pas mis d'arôme supplémentaire) Les emporte-pièces viennent de mon partenaire : Kidicakes. Vous pouvez retrouver l'article ICI.     Pour la déco : - Les citrouilles sont peintes avant cuisson avec du colorant gel (délayé dans un peu d'eau) La bouche est faite grâce au tampon à biscuits roller de chez Kidicakes        - Les fantômes sont... [Lire la suite]
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11 septembre 2013

Brioche au nutella (façon biscuit roulé)

  Pour la pâte à brioche c'est ici : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2013/03/22/26932942.html   Une fois la pâte bien levée, la façonner: (j'ai utilisé 500g de pâte pour la brioche roulée, et le reste pour des briochettes natures, environ 100g chacune) Etaler la pâte en rectangle Répartir le nutella par dessus (j'ai utilisé la spatule spécial chocolat de mon partenaire Kidicakes) Rouler la pâte sur elle-même en gros boudin   Déposer le boudin obtenu dans un moule à cake : Laisser lever de... [Lire la suite]
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07 septembre 2013

Partenariat avec Kidicakes

Je suis très heureuse de vous présenter mon nouveau partenariat avec Kidicakes. Kidicakes est une boutique de vente en ligne de produits divers pour tous les amoureux de la  pâtisserie : Des moules rigides ou en silicone, des ustensiles de cuisine, des décors en sucre, en chocolat, des emportes pièces, des pâtes à sucre, des aides culinaires, des machines créatives et beaucoup d'autres choses... Et surtout on trouve la qualité professionnelle, l'originalité et surtout des prix très abordables. Kidicakes c'est aussi un Blog... [Lire la suite]
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