29 août 2013

Pain d'épices

    Voici une recette de pain d'épices traditionnel sans oeuf ni beurre.   Ingrédients : - 200g de farine de blé - 100g de farine de seigle (j'ai utilisé celle de mon partenaire Farin'Up) - 60g de sucre roux (ou cassonade) - 3 CS d'huile - 200ml de lait - 150g de miel -  1cc de levure - 1 cc de bicarbonate de soude - 1 pincée de sel - 2 CS de mélange 4 épices (cannelle, muscade, gingembre, girofle)     Préchauffer le four à 160° Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs... [Lire la suite]
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10 août 2013

Cake aux knackis

      Ingrédients : - 3 oeufs - 200g de farine - 1/2 levure chimique - 100ml de lait - 100g de beurre - Knackis (quantité selon le goût) - 100g râpé - sel, poivre   Préchauffer le four à 180° Dans un saladier, battre les oeufs Ajouter le beurre fondu puis le lait, et enfin la levure et la farine (j'ai utilisé la farine pâtisserie et cuisine de mon partenaire Farin'Up)   Saler, poivrer puis verser les knackis en rondelles et le râpé Verser dans le moule de cuisson, saupoudrer de râpé ... [Lire la suite]
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07 août 2013

Flan pâtissier

  Ingrédients : - 50g de farine - 140g de sucre - un sachet de sucre vanillé - 4 oeufs - 500ml de lait     Préchauffer le four à 180° Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et le sucre vanillé (j'ai utilisé la farine cuisine et pâtisserie de mon partenaire Farin'Up) Ajouter les oeufs un par un en battant bien, puis verser le lait petit à petit Verser la préparation dans un moule beurré Et enfourner 50/60 mn selon les fours Le flan doit être doré sur le dessus Laisser refroidir et... [Lire la suite]
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05 août 2013

langues de chat

Petite recette facile et rapide quand il reste des blancs d'oeuf     Ingrédients : - 2 blancs d'oeufs - 100g de sucre - 60g de beurre mou - 70g de farine - 1 sachet de sucre vanillé     Préchauffer le four à 180° Battre le beurre mou avec les sucres :   Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange beurre/sucres :     Ajouter alors la farine (j'ai utilisé la farine pâtisserie et cuisine de mon partenaire Farin'Up) :   Mettre la préparation dans une... [Lire la suite]
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03 août 2013

Taboulé saumon et crevettes

  Ingrédients (pour 5 ou 6 personnes) : - 300g de semoule de blé moyen - crevettes décortiquées - 100g de saumon fumé - 2 tomates - 4 CS de jus de citron (j'ai pris celui de mon partenaire sicilia) - 3CS d'huile d'olive - assaisonnement, herbes aromatiques   Verser la semoule dans un saladier (j'ai utilisé la semoule de mon partenaire Farin'Up) Faire bouillir 300ml d'eau salée (mais j'en mets toujours plus car je n'aime pas la semoule trop sèche), puis verser là dans le saladier sur la semoule Mélanger et... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

Bagels saumon concombre

    Pour la recette des bagels c'est ici : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2013/07/08/27595150.html   Ingrédients pour garnir le bagel : - saumon fumé - fromage  ail et fines herbes - concombres - Ail, oignons, sel, poivre...   Préparer les bagels selon la recette ci-dessus. J'ai utilisé les graines de pavot et la farine de blé Bio de mon partenaire Farin'UP   Couper le bagel en deux, et toaster chaque moitié sous le gril du four Ensuite garnir avec le fromage, le saumon et le... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

Bun's lardons champignons

Préparer la pâte à Bun's selon la recette de ce blog : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2013/05/25/27526517.html   Ingrédients (pour environ 8 bun's) : - 2 oignons - 250g de lardons - 1 petite boîte de champignons - 2cs de crème liquide - râpé - sel, poivre   Faire revenir les oignons coupés en petits morceaux dans une poêle beurrée. Ajouter les lardons, et laisser cuire quelques minutes. Verser alors la crème liquide, et les champignons égouttés. Assaisonner, et mettre le râpé. Réserver.   ... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Oeuf bacon en brioche

    Pour cette recette, j'ai utilisé la pâte à brioche du blog : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2013/03/22/26932942.html Je n'ai pas mis de sucre vanillé bien sur, et j'ai diminuer un peu la quantité de sucre Par contre j'ai remplacé 100g de farine de blé par 100g de farine de sarrasin de mon partenaire Farin'UP Ingrédients pour l'intérieur de la brioche : - tranches de bacon - oeufs - crème liquide - assaisonnement   Aprés la première pousse de la brioche, sortir la pâte, la dégazer Former des... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Blondie au chocolat blanc

    Ingrédients : - 125g de beurre - 2 oeufs - 180g de sucre roux - 175g de farine - 1 cc de levure chimique - 1 pincée de sel - 75g de chocolat blanc   Préchauffer le four à 180° Battre le beurre fondu avec le sucre Ajouter les oeufs un par un Ajouter la farine, le sel et la levure J'ai utilisé la farine de cuisine de mon partenaire Farin'UP Ajouter le chocolat blanc coupé en morceaux, et mélanger la pâte. Verser cette pâte dans un moule ou des petits moules individuels Enfourner pendant 15 à... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Bun's à la compotée d'oignons

  Pour la pâte à Bun's, j'ai utilisé celle du blog : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2013/05/25/27526517.html J'ai juste remplacer 100g de farine de blé par 100g de farine de sarrasin de mon partenaire Farin'UP   Pour la garniture : - un demi pot de Légum'andise :  Compotée d'oignons aux raisins secs et au miel de mon partenaire LEGUM'andise.   - 200g de viande hachée de boeuf - 1 ou 2 tomates coupées en dés - 2 carottes râpées - 1CS de crème liquide - du râpé - sel, poivre (selon le... [Lire la suite]
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