Ingrédients : - 500ml de lait - 4 oeufs - 80g + 40g de sucre - une gousse de vanille ou arôme - caramel tout prêt ou sucre +eau Séparez les blancs des jaunes Faire chauffer le lait avec la vanille Battre les jaunes avec 80g de sucre jusqu'à ce que le...

Caramel beurre salé : Ingrédients : - 100g de sucre semoule - 50g de beurre 1/2 sel - 20cl de crème liquide Faire chauffer dans une casserole le sucre avec un peu d'eau Dès coloration, ajouter progressivement le beurre en morceaux puis la crème Bien Mélanger...

Ingrédients : - 60g de perles du japon - 30g de sucre - colorant rouge - 200g de chocolat blanc - 400ml de crème liquide entière - fraises (fraiches ou surgelés) - coulis de fraise Les perles du japon : Faire bouillir de l'eau avec les 30g de sucre Y...

Ingrédients : - 300ml de lait de coco - 300ml de lait - 4CS de sucre glace (ou plus selon le goût) - 40g de perles du japon - mangue - caramel Faire bouillir les laits et le sucre, ajouter les perles du japon et laisser bouillir 15mn jusqu'à ce que les...