Les-plaisirs-gourmands-de-thd

19 janvier 2014

Tartelettes au citron meringuées

Ingrédients (pour environ 6 petites tartelettes) : Pour la pâte : - 250g de palets breton - 100g de beurre Pour la crème citron : - 100ml de jus de citron (j'ai utilisé celui de mon partenaire Sicilia ) - 2 oeufs - 100g de sucre - 1 CS de maïzéna - 50g...

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Tags: sicilia, protegg

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15 décembre 2013

Tarte au Libouli

Dans le Nord de la France, cette tarte aux bords épais est très connue. Avec une bonne pâte briochée, et son flan crémeux à la vanille, cette tarte campagnarde est appréciée par tous, petits et grands, au goûter ou au dessert. Libouli veut dire "lait...

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21 novembre 2013

Tarte feuilletée aux Pommes

Ingrédients pour cette tarte : - une pâte feuilletée (recette ICI ) ou une pâte toute prête - 4 pommes - un peu de confiture d'abricot - beurre et sucre vanillé Préparer la pâte feuilletée (selon la recette ICI) Quand elle est prête, l'étaler au rouleau...

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16 novembre 2013

Bouquet de pommes sur lit d'amande

Pour cette tarte, il faudra : - une pâte sablée (recette ICI) - 5 ou 6 pommes - du sucre vanillé - la crème d'amande : 60g de beurre, 60g de sucre, 70g de poudre d'amande, 1 oeuf. Préparer la pâte selon la recette (pour le parfum, j'ai mis un peu de poudre...

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20 octobre 2013

Tarte multifruits à la crème vanille bourbon

Ingrédients : - une pâte sablée ( recette ICI ) - une grosse boîte de cocktail de fruits Pour la crème : - 3 oeufs - 20cl de crème liquide - 50g de sucre (j'ai utilisé le sucre à la vanille bourbon de Béghin Say) Préparer la pâte sablée selon la recette...

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22 septembre 2013

Tarte chocolat noisette

Pour cette tarte au chocolat, il vous faudra : - une pâte brisée - 250g de chocolat (noir ou au lait) - 20cl de crème liquide - 60 + 50 g de noisette en poudre - 40g de beurre Pour la pâte brisée, j'ai pris la recette ICI et j'y ai ajouté 30g de sucre...

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Tags: MCO la patelière

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11 août 2013

Tarte croustillante pralinée

Ingrédients : - 1 pâte sablée (recette ici) Pour le croustillant : - 1 plaque de chocolat pralinoise - 10 crêpes dentelles environ Pour la ganache : - 200g de chocolat (j'ai pris au lait) - 20cl de crème fraîche liquide - 100g de beurre Préparer la pâte...

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Tags: les délices de plume

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24 juillet 2013

Tarte fine aux pommes

Recette très simple, rapide et très bonne surtout Vous aurez besoin d'une pâte feuilletée (toute prête ou faite maison) De pommes, de sucre roux, de beurre... On peut rajouter aussi de la vanille, ou de la cannelle etc.... Dérouler la pâte en la laissant...

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3 juillet 2013

Tarte au sucre (2ème version)

J'ai déjà une recette de tarte au sucre sur ce blog, mais cette recette est un peu différente car j'ai diminué les quantités (il y en avait trop pour une simple tarte) et j'ai un peu modifié les ingrédients. Donc pour cette nouvelle tarte, il vous faudra...

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22 juin 2013

Tarte rhubarbe aux amandes

Pour la pâte sablée, j'ai utilisé celle du blog : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2013/06/08/27485127.html Pour la garniture : - rhubarbe - 2 oeufs - 20cl de crème liquide - 50g de sucre (j'ai remplacé par du sirop d'agave de mon partenaire...

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7 mai 2013

Tarte pommes / nougat

Une tarte aux pommes, tout le monde aime ça. Il existe plein de variante, et j'ai testé celle parfumée au nougat : un délice ^^ Pour cela il vous faut une pâte à tarte (brisée, ou sablée) de la crème de nougat et des pommes (2 ou 3) Pour la pâte (que...

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6 mai 2013

La tarte au sucre

La tarte au sucre est une pâtisserie populaire du Nord, Chez les Ch'tis, on l'appelle "el tarte au chuc" J'ai utilisé ma pâte à brioche habituelle : (pour une simple tarte, je divise les quantités de moitié, sinon on peut faire des brioches avec le reste)...

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26 février 2013

Tarte Tropézienne

Pour la brioche : - 300g de farine - 10g de levure - 3 oeufs + un jaune - 30g de sucre - 2CS de lait - 125g de beurre - 1 pincée de sel - sucre perlé Délayer la levure dans le lait tièdi Dans le bol du robot, verser la farine, le sucre, le sel et le beurre...

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19 décembre 2012

Tartelettes ananas curd meringuées

Ingrédients : pour la pâte sablée : - 1 oeuf - 100g de sucre - 200g de farine - 100g de beurre Dans une terrine mettre le sucre, ajouter l'oeuf entier et le sel Travaillez ce mélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux (il doit doubler de volume) Ajouter la...

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18 décembre 2012

INDEX TARTES

INDEX des tartes et tartelettes ( dans l'ordre de leur création) - Tartelette ananas curd meringuées : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2012/12/19/27084899.html - Tarte Tropézienne : http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2013/02/26/27013053.html...

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