Les-plaisirs-gourmands-de-thd

3 mars 2014

Pavlova aux fraises

La Pavlova est un dessert d'origine australienne (ou néo-zélandaise), nommée ainsi en l'honneur de la balerine russe Anna Pavlova (1881 - 1931). Ce dessert est à base de meringue croustillante à l'extèrieur et moelleuse à l'intérieur, garnie de crème...

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27 février 2014

Pets de Nonne

Un Pet de Nonne est un beignet soufflé et sucré de pâte à choux frite. Ingrédients : - 50ml d'eau - 60ml de lait - 1/2 cc de sel - 1 cc de sucre semoule - 45g de beurre - 60g de farine - 2 oeufs Préparer la pâte à choux : Portez à ébulition l'eau, le...

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1 février 2014

Crêpes tout chocolat

Pour environ 12 crêpes gourmandes au chocolat : Ingrédients : - 100g de farine - 100g de Maïzéna - 4 oeufs - 500ml de lait - 2 sachets de sucre vanillé - 50g de chocolat en poudre Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzéna, le sucre vanillé et le...

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25 janvier 2014

Madeleine de Commercy

Je n'avais pas encore de recette de Madeleine sur le blog, il fallait en trouver une absolument. J'ai déjà essayé différentes recettes pourtant , mais jamais concluantes : madeleines trop sèches, bosse à peine visible... Et puis à force de chercher, je...

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21 janvier 2014

Crêpes & Meringues Tagada

Pour la meringue : - blancs d'oeuf - sucre semoule - sucre glace Pour les quantités, voir la recette ICI - colorant rouge (facultatif) - quelques fraises tagada (autant de fraises que de meringues) Faire la meringue selon la recette Une fois la meringue...

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29 décembre 2013

Choux craquelin à la crème pâtissière café

Recette de Christophe Felder Ingrédients : - pâte à choux (recette ICI ) Pour le craquelin : - 50g de beurre - 60g de sucre roux - 60g de farine - colorants alimentaires Préparer le craquelin : Mélanger au fouet le beurre mou, puis ajouter le sucre et...

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21 décembre 2013

Jalousie Pommes Spéculoos

Ingrédients : - Une Pâte feuilletée ( RECETTE ICI) ou une pâte toute prête - 3 ou 4 pommes - de la pâte à tartiner spéculoos - quelques biscuits ou miettes de spéculoos Préparer la pâte feuilletée selon la recette. Eplucher les pommes,couper les en lamelles....

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18 décembre 2013

Soufflé aux fraises Tagada

Ingrédients : - 200ml de lait - 170g de fraises tagada - 20g de maïzéna - 6 oeufs - 50g de sucre Faire fondre les fraises tagada dans le lait chaud Ajouter la maïzéna et battre pour obtenir un mélange lisse Ajouter les jaunes et bien mélanger Battre les...

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Tags: Haribo Tagada

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5 décembre 2013

Bonhommes en pain d'épices

Ingrédients (pour environ 24 petits bonhommes) : - 350g de farine - 160g de sucre roux - 1/2 sachet de levure chimique - 120g de beurre - 1 oeuf - 4CS de miel - 1cc de cannelle - 1cc 4 épices (comme chez nous on n'aime pas, j'ai remplacé par du cacao...

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2 décembre 2013

Cannelés au Pastador

La pâte à tartiner Pastador a disparue il y a 20 ans Je fais partie de la génération qui en avait au goûter et je me rappelle que j'aimais ça... Aujourd'hui cette pâte à tartiner de notre enfance revient grâce à Révolution du Palais Une pâte au bon goût...

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17 novembre 2013

Marbré chocolat vanille

Ingrédients : - 200g de farine - 200g de beurre - 180g de sucre - 4 oeufs - un sachet de levure chimique - 20cl de crème liquide - 80g de chocolat - 2 CS d'extrait de vanille Préchauffer le four à 180° (200° selon le four) Battre le beurre en pommade...

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25 octobre 2013

Croque Poires Nutella

Voici une petite recette rapide mais délicicieuse trouvée dans un livre spécial "nutella" Ingrédients (les quantités sont à adapter en fonction du nombre de croque dont on a besoin): - Pain de mie ou pain brioché - Nutella - Poires - Beurre - Pralin Eplucher...

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19 octobre 2013

Eclairs Au Nutella

Ingrédients pour ces éclairs : 1) Pâte à choux (recette ICI) 2) Crème pâtissière au nutella : - 500ml de lait - 4 jaunes d'oeuf - 80g de sucre - 60g de Maïzéna - 3 CS de nutella 3) Glaçage : - 40g de sucre glace - 2CS de lait - 1 ou 2 CS de nutella (selon...

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29 septembre 2013

Petits choux Poires chantilly

Pour les choux j'ai pris cette recette ICI Ingrédients pour la garniture : - 2 ou 3 poires - sucre (selon le goût) - 20cl crème liquide entière - 1 sachet de sucre vanillé - sucre glace pour la déco Faire la pâte à choux selon la recette indiquée ICI...

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Tags: MCO la patelière

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29 août 2013

Pain d'épices

Voici une recette de pain d'épices traditionnel sans oeuf ni beurre. Ingrédients : - 200g de farine de blé - 100g de farine de seigle (j'ai utilisé celle de mon partenaire Farin'Up) - 60g de sucre roux (ou cassonade) - 3 CS d'huile - 200ml de lait - 150g...

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Tags: Farin'up

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