04 décembre 2016

Oranges Givrées au Thermomix

    Cette recette peut aussi être réalisée avec des clémentines ou des citrons   Ingrédients : - 4 oranges - 100g de sucre - 1 blanc d'oeuf   Commencer par bien laver les oranges. Couper le dessus, et vider jus et pulpe (en faisant bien attention de ne pas percer l'écorce)  dans le bol du thermomix. Mettre les écorces et leur chapeau au congélateur.   Mixer la pulpe et son jus, 30s / vitesse 8 :     Filtrer et réserver :   Bien nettoyer  le bol. Mettre le... [Lire la suite]
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30 juin 2015

Clafoutis aux Cerises

    Pendant la saison des cerises, voici une recette très facile et rapide à faire :   Ingrédients (pour un moule 25cm de diamètre) : - 300ml de lait - 4 oeufs - 100g de farine - 150g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 30g de beurre fondu - 1 pincée de sel - Cerises (500 ou 750g voir plus cela dépend des goûts)   Préchauffer le four à 180° Mélanger tous les ingrédients sauf les cerises dans le blender, (Thermomix pour moi : 10sec / vit5) Pour avoir un clafoutis plus épais, il m'arrive de... [Lire la suite]
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08 juin 2013

Carpaccio de fruits au miel

Pour ce carpaccio, vous aurez besoin : - une boîte d'ananas - une mangue - des fraises - du miel (j'ai utilisé le miel spécial desserts & fruits de mon partenaire Miel Crétet)   Egoutter les ananas, en réservant le jus de la boîte. Disposer les tranches égouttées dans un plat Eplucher la mangue et couper des tranches, j'ai découpé ces tranches avec des emporte-pièces (papillon, coeur et fleur) Déposer les tranches de mangue sur les ananas puis les fraises lavées et coupées en tranches; Mélanger 4 cuillères à café... [Lire la suite]
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