6 mai 2014
Chocolat liégeois
Ingrédients :
- 500ml de lait
- 150g de chocolat (milka pour cette recette)
- 2CS de sucre
- 20g de maïzéna
- Chantilly ( 20cl de crème liquide entière + sucre)
Délayer la maïzéna dans un peu de lait
Porter à ébulition le reste de lait avec le sucre, puis
Ajouter le chocolat,et remuer pour le faire fondre.
Ajouter alors la maïzéna délayée.
Remettre sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement (la crème doit napper la cuillère).
Verser dans des verrines et laisser reposer au frais quelques heures.
Préparer la crème chantilly en battant la crème entière très froide et en ajoutant le sucre à la fin.
Au moment de déguster, verser la chantilly dans chaque verrine et décorer de vermicelles chocolat ou autres.
BONNE DEGUSTATION
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