18 mars 2014
Mini Brioche
La recette de la pâte à brioche est ici :
http://cakeandcook.canalblog.com/archives/2013/03/22/26932942.html
Faire la pâte selon la recette ci-dessus.
Laisser pousser 1 heure, la pâte doit doubler de volume.
Sur le plan de travail fariné, prendre le pâton, le dégazer,
Le diviser en petites boules (les miennes faisaient environ 20g )
Puis dans des minis moules à cakes, déposer 3 petites boules :
Laisser pousser de nouveau 1 heure :
Préchauffer le four à 180°
Badigeonner d'oeuf battu, le dessus des petites brioches
Enfourner 15/20 minutes (selon les fours)
BONNE DEGUSTATION
A déguster Nature.....
.... Ou pas !
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