Les-plaisirs-gourmands-de-thd

31 décembre 2013

Meringues

Petite astuce pour des meringues réussies : le poids du sucre doit être le double de celui des blancs que l'on utilise du sucre glace ou du sucre en poudre . Les blancs doivent être sortis à l'avance du réfrigérateur. Ingrédients : - 2 blancs d'oeuf (env...

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29 décembre 2013

Choux craquelin à la crème pâtissière café

Recette de Christophe Felder Ingrédients : - pâte à choux (recette ICI ) Pour le craquelin : - 50g de beurre - 60g de sucre roux - 60g de farine - colorants alimentaires Préparer le craquelin : Mélanger au fouet le beurre mou, puis ajouter le sucre et...

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28 décembre 2013

Mug Cake Marshmallow

Le Mug Cake est un gâteau qui nous vient des Etats Unis Rapide à faire, on peut le décliner de beaucoup de façon en fonction de ce qu'on a sous la main. Ce sont des petits gâteaux individuels fondants et moelleux, prêts en 5 minutes chrono. Et une cuisson...

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25 décembre 2013

Bûche de Noël façon Tiramisu

Pour changer de la traditionnelle bûche au chocolat, voici la bûche façon tiramisu : Ingrédients : - une génoise ( recette ICI ) - 350g de mascarpone - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 oeufs - une tasse de café fort - 2CS de Rhum - Cacao...

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22 décembre 2013

Bûche ananas coco chocolat

Ingrédients : - une génoise version Biscuit roulé ( RECETTE ICI) - une petite boîte d'ananas en tranches - un petite pomme - 80g de sucre - 50g de noix de coco - 6 feuilles de gélatine (ou un sachet de gélatine en poudre) - 10cl de crème entière liquide...

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22 décembre 2013

JOYEUSES FÊTES

<< Les-plaisirs-gourmands-de-thd >> Vous souhaite un Joyeux Noël Et de Bonnes Fêtes de Fin d'Année MERCI pour votre fidélité sur mon Blog

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21 décembre 2013

Jalousie Pommes Spéculoos

Ingrédients : - Une Pâte feuilletée ( RECETTE ICI) ou une pâte toute prête - 3 ou 4 pommes - de la pâte à tartiner spéculoos - quelques biscuits ou miettes de spéculoos Préparer la pâte feuilletée selon la recette. Eplucher les pommes,couper les en lamelles....

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18 décembre 2013

Noël 2013

~~ JOYEUX NOËL ~~ Ho Ho Ho..... Tête de Père Noël briochée RECETTE DE LA BRIOCHE ICI Façonner la brioche en forme de Tête de Père Noël, Laisser lever la pâte 1 heure Badigeonner de jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait, et ajouter du colorant rouge...

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18 décembre 2013

Soufflé aux fraises Tagada

Ingrédients : - 200ml de lait - 170g de fraises tagada - 20g de maïzéna - 6 oeufs - 50g de sucre Faire fondre les fraises tagada dans le lait chaud Ajouter la maïzéna et battre pour obtenir un mélange lisse Ajouter les jaunes et bien mélanger Battre les...

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Tags: Haribo Tagada

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15 décembre 2013

Tarte au Libouli

Dans le Nord de la France, cette tarte aux bords épais est très connue. Avec une bonne pâte briochée, et son flan crémeux à la vanille, cette tarte campagnarde est appréciée par tous, petits et grands, au goûter ou au dessert. Libouli veut dire "lait...

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12 décembre 2013

Bûche choco-caramel

Ingrédients : - Une génoise ( recette ICI ) - Mousse au chocolat : - 100g de chocolat noir - 3 oeufs - 50g de sucre - Glaçage : - 60g chocolat noir - 60g chocolat au lait - 25cl crème liquide - 40g de beurre Préparer la génoise selon la recette . j'ai...

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Tags: MCO la patelière

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7 décembre 2013

Concours PastadOr

PASTADOR je vous en ai déjà parlé : la pâte à tartiner de mon enfance, disparue il y a 20 ans. Une excellente pâte à tartiner au chocolat noir et sans huile de palme. Elle est de retour grâce à Révolution du Palais Pour tout savoir sur ce Pastador je...

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6 décembre 2013

Feuilleté à la crème d'amande

Ingrédients : - une pâte feuilletée maison ( recette ICI ) ou une pâte toute prête - crème d'amande : 100g de beurre, 100g de sucre, 100g de poudre d'amande, 1 oeuf (faire fondre le beurre, puis ajouter le sucre, la poudre d'amande et enfin l'oeuf. Bien...

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5 décembre 2013

Bonhommes en pain d'épices

Ingrédients (pour environ 24 petits bonhommes) : - 350g de farine - 160g de sucre roux - 1/2 sachet de levure chimique - 120g de beurre - 1 oeuf - 4CS de miel - 1cc de cannelle - 1cc 4 épices (comme chez nous on n'aime pas, j'ai remplacé par du cacao...

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5 décembre 2013

Brioche à 8 tresses

Lors de l'émission "Le meilleur Pâtissier" on a pu assister à la confection d'une brioche tressée à 8 branches selon la méthode de Mercotte. J'ai voulu la refaire, mais j'ai utilisé ma pâte à brioche habituelle. Ingrédients : Une pâte à brioche : recette...

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