25 février 2013

Chinois mascarpone vanille & fruits confits

Pâte briochée : - 500g de farine - 1/2 carré de levure fraiche de boulanger (ou un sachet de levure sèche) - 2 jaunes - 80g de sucre semoule + un sachet de sucre vanillé - 250ml de lait - 50g de beurre (mou) - 1 pincée de sel Délayer la levure dans un peu de lait tièdi Dans le bol du robot, mettre la farine, les jaunes, la levure, le reste de lait ainsi que les sucres. Pétrir au moins 10 mn jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène Ajouter alors le beurre et le sel, continuer de pétrir assez longtemps, pour avoir une... [Lire la suite]
Posté par plaisirs gourman à 17:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

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